Кокошка по селски
Продукти:
1 кокошка около 1 кг.
150 гр. краве масло
2-3 пиперки
3-4 домата
4-5 глави лук
1/2 чаша ориз
1/2 връзка магданоз
1 супена лъжица червен пипер
черен пипер
сол
Кокошката се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода. Прибавят се последователно и се задушават ситно нарязаният лук, нарязаните на парчета пиперки и домати и червеният пипер. Залива се с топла вода, посолява се и се вари до омекване на месото, след което се прибавя оризът. Ястието се прехвърля в пръстен гювеч и се пече в умерена фурна. Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз и с черен пипер.