Силъбъс
Продукти:1 портокал, 250 г сметана, 80 г захар, 150 мл сухо бяло вино или шери, захаросани плодове за гарниране
Приготвяне:
Портокалът се обелва и се изстисква сокът. Разбъркват се сокът, захарта и виното, сместа се покрива и се оставя да престои няколко часа. Постепенно се прибавя сметаната при непрекъснато бъркане. Налива се в чаши и се гарнира със захаросани плодове.