БЪРЗ СЛАДОЛЕД
В подходящ съд разбиваме 150 гр. захар с 4 жълтъка докато побелеят и станат на пяна. Малко по малко прибавяме топло мляко в което сме разтворили пакетче ванилия. Бъркаме леко. Сместта поставяме на слаб огън и бъркаме постоянно за да не заври. Когато кремът почне да обвива лъжицата, изсипваме в друг съд и бъркаме докато изстине. Поставяме в хладилника. При сервирането гарнираме с плодове, бишкоти, сироп от малини и др. Към същия сладолед можем да прибавим каша от 100 гр. какао и 3 супени лъжици мляко, 3 супени лъжици захар и прясно масло колкото орехче. Всичко това оставяме да кипне веднъж на огъня като постоянно бъркаме, а след като изстине прибавяме към горната смес.
БЪРЗ СЛАДОЛЕД,