Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЪЛНЕНО АГНЕ
Измиваме добре агнето, посоляваме го отвътре и отвън и пълним със следната плънка: в подсолена вода полусваряваме белия, черния дроб и сърцето, след което ги нарязваме на дребно. Сваряваме твърдо 4 яйца и тях нарязваме на дребно, след като изстинат. В 1/2 чаша масло пържим леко ситно нарязана бялата част на 2 връзки пресен лук, прибавяме 2 чаши ориз, който пържим, докато стане прозрачен и заливаме с 3 чаши прецеден бульон, в който е врял дробът. Когато оризът набъбне и попие водата, прибавяме нарязания дроб, яйцата, 1 кафена чашка сухо грозде, зеленото от лука, 1 връзка магданоз и малко джоджен, ситно нарязани, сол и черен пипер на вкус.
С така приготвената плънка пълним агнето и го зашиваме. Слагаме агнето в тава върху кръстосани пръчици, поливаме го с 1 чаша масло и печем в умерено силна фурна.
Със същата плънка пълним агнешка предница, като намаляваме с 1/3 продуктите на плънката.
ПЕЧЕНО АГНЕ
Вземаме агне до 6-7 кг, измиваме добре, посоляваме и намазваме обилно с масло и червен пипер. Нанизваме на дървен шиш . Шишът закрепваме върху два дървени чатала над добре разгоряла се жар? През 5-10 минути завъртаме агнето, така че да се изпече добре от всички страни.
Публикувано в Ястия с агнешко | 
АГНЕ, агнешко, за, И, месо, от, ПЕЧЕНО, ПЕЧЕНО АГНЕ, РЕЦЕПТИ, С, СЪС | 
Остави коментарГЮВЕЧ С АГНЕШКА ГЛАВИЧКА
Продукти:1 консерва от домати,бамя и патладжан,1 агнешка главичка,1 връзка пресен лук,4 средно големи моркова,масло колкото малко яйце.Главичката отцедена във вода за около 15-20 минути слагаме да се свари за около 1 1/2 часа.В гювече или тавичка изсипваме консервата и ситно нарязаният лук.Запържваме в растителна мазнина нарязаните на колелца моркови с 1 изравнена лъжица червен пипер след което изсипваме при консервата.Обезкостената глава и обеленият мозък и език , месим добре с останалите продукти и добавяме два средно големи черпака от бульона.Върху сместта слагаме маслото посоляваме на вкус и печем на силна фурна.Сервираме с поръсен чер пипер.
