Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Баница със сирене
Продукти: 500 г обикновени кори, 250–300 г сирене, 5 яйца, ¾ пакетче краве масло и 1 кафена чаша олио, 1½ бутилка газирана вода.
Начин на приготвяне:
Сиренето се натрошава в дълбок съд, прибавят се 3 яйца и се разбърква добре. Корите започват да се нареждат в средно голяма тава, която предварително се намазва с мазнина. Когато се наредят ⅓ от корите, отгоре с вилица се нанася половината от пълнежа. Нарежда се втората третина от корите, върху тях се нанася другата част от пълнежа и отгоре се покрива с останалите кори. Баницата се нарязва с остър нож на правоъгълни парчета и със супена лъжица равномерно се залива със сгорещената мазнина. В съда, в който е била сместа, се чукват останалите 2 яйца и се разбиват. Прибавя се газираната вода, разбърква се и с тази смес се залива баницата. Тавата се разклаща, за да се разнесе течността навсякъде, и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се, докато се зачерви — около 40 мин, като първите 10 мин само отдолу. Поднася се топла. По желание може да се поръси с пудра захар. Баницата е вкусна и с кисело мляко.
Баница “Giordina”
Продукти:1 пакет фини кори,1 чаша брашно,1/2 чаша олио,2 яйца,150г натрошено сирене,1 чаша кисело мляко,1 чаена лъжичка сода бикарбонат,1/2 кг спанак (може лапад или праз)
Приготвяне:
Спанака се почиства и се нарязва на ситно, посолява се. Сиренето се натрошава и се разбърква със спанака. Разбиват се яйцата и към тях се прибавят олиото и киселото мляко със содата. Добавя се брашното. С тази смес се маже половината кора, сгъва се на две, слага се от плънката и се навива на руло. Навитите кори се нареждат в тава намазана с олио и отгоре се заливат с останалата смес. Баницата се пече първо отдолу, а когато започне да се надува – и отгоре.
Банички
Продукти:Една опаковка кори (може и бутер тесто),сирене,2-3 яйца,масло,пудра захар (по желание)
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата и се прибавя натрошеното сирене – колкото повече, толкова по-вкусно става. Може да се прибави и малко чубрица по желание и малко черен пипер.
Нарязват се корите на ленти около 1 0 см (горе-долу кората се разделя на 3 еднакви ленти). Намазва се всяка с разтопено масло и се слага от плънката. Навива се на триъгълничета и отгоре също се намазва с масло и разбит жълтък. Пече се в умерена фурна до зачервяване и още топли (но не врели) се поръсват с пудра захар.
