Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
РОДОПСКА БАНИЦА
Продукти:200 г сирене или извара,400 г ориз,500 г брашно,8 яйца,200 г краве масло,200 г кисело мляко,
Приготвяне:
Оризът се поставя във вряща, леко подсолена вода, сварява се и се оставя да изстине. Разбиват се яйцата и към тях се прибавят сиренето или изварата, киселото
мляко и оризът.От брашното, сол и вода се приготвя тесто за баница, от което се разточват 3 кори. В намазана с масло тава се слага първата кора и се поръсва с мазнината. Върху нея се разстила половината от сместа за плънката. Слага се втората кора, поръсва се с
мазнина и се покрива с останалата част от плънката. Поставя се третата кора и се полива обилно с масло. Баницата, след като се опече от едната страна, се обръща и
от другата страна, като в тавата се добавя малко масло.
Баница със спанак 3
Продукти:1/2 кг спанак,около 300 г сирене,1/2 кисело мляко,1/2 п. краве масло,1/4 ч. ч. олио,4 яйца,кори за баница
Начин на приготвяне:
Попарва се спанака в гореща вода и след това се нарязвам на дребно. Разбиват се 2 яйца в дълбок съд, прибавете сиренето и 3 – 4 лъжици кисело мляко и спанака. Разбъркайте сместа хубаво. Това е плънката, която се слага между корите. Нареждат се кори – плънка, кори-плънка докато свършат. После се загряват чаената чашка олио и маслото. Суровата баница се нарязва още сурова на парчета, залива се с горещото масло и олио. Накрая разбийте другите две яйца в друг съд, прибавете останалото кисело мляко и 1 ч. вода и с тях залейте баницата. Пече се в загрята фурна. Като е готова я завийте с кухненска кърпа за около 15 минути.
БАНИЦА С ТИКВА
Продукти: готови кори 0.500 кг, тиква 1 кг, краве масло 250 г (2 пакетчета), захар 250 г (1 и 1/4 чаени чаши), орехови ядки 100 г (1/2 чаена чаша), галета 100 г (1/2 чаена чаша), канела и ванилия на вкус, пудра захар 100 г (1/2 чаена чаша).
Обелената и настъргана на едро ренде тиква се задушава в част от маслото до полуомекване, след което се смесва със счуканите орехови ядки, галетата и канелата. В тавичка, намазана с масло, се нареждат няколко листа от готовите кори, като се поръсват с разтопеното масло. Върху тях се разстила част от тиквата и се поръсва със захар. Отново се слагат листа, плънка и т.н. Завършва се с 2-3 кори, поръсени само с мазнина. Баницата се нарязва на парчета и се пече в средно силна фурна. Поднася се поръсена с пудрата захар и ванилията.
