Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Супи и ястия с пиле
Пилешкото месо е един от основните продукти в нашата храна. То е бедно на мазнини, лесно смилаемо и вкусно. Особено важно е, че се сварява за кратко време и технологичната му обработка не е трудна. Характерната му особеност да се комбинира с много други продукти предлага голямо разнообразие от ястия, повечето от които се приготвят бързо и лесно. Обикновено ястията с пилешко месо се приготвят след топлинната обработка на пилето, като се прибавят съответните продукти. В този случай обаче се получават 4–5 порции от един вид ястие. С оглед на задачите на сайта голяма част от предложените рецепти са за 1–2 порции, които се приготвят от парче предварително сварено пиле и с част от бульона. Това дава и по-голяма възможност за разнообразяване на ястията.
Супи и ястия с риба
Рибата е вкусна и полезна храна. Със своето разнообразие тя ни предлага най-различни вкусни ястия. Много хора не обичат рибата поради многото кости, други поради това, че трябва да се чисти, а те не умеят това. Тъй като за приготвянето на голяма част от ястията с риба се изискват големи кулинарни познания, в предлаганите рецепти са подбрани ястия с минимална трудност. Рибарските магазини предлагат изчистена и обезкостена риба, което е голямо улеснение.
Гурме столицата на света
Авторитетният гастрономически гид Michelin отличи с три звезди 16 токийски ресторанта в изданието си за 2012 година – с други думи Токио отново е провъзгласена за кулинарната столица на света. Париж е на второ място в класацията, като само десет негови заведения получиха най-високата тризвездна оценка. Токио държи първенството на гурметата пета поредна година.
Ресторантите в японската столица получиха общо 247 звезди, а парижките – само 70. Токийските заведения за обществено хранене се отличават с местните си специалитети и изтънчените си далекоизточни блюда. Любопитно е обаче, че сред получилите три звезди ресторанти в японската столица има и два, които се специализират във френската кухня.
Списъкът на най-добрите токийски заведения за следващата година се оглавява от суши-ресторанта “Еситаке”. Редакцията на Michelin обяви, че този път търсенето на добри японски ресторанти включвало и градове като Осака, Киото, Нара, Кобе.
Макар първоначално френската фирма Michelin да дължи популярността си на производството на автомобилни гуми, от началото на миналия век тя започва да издава и своя ресторантски справочник, предназначен за автомобилистите. Съставителите на гида оценяват заведения извън Европа от 2005-та насам, когато на страниците му се появиха и заведения от Ню Йорк. Япония попадна за първи път в справочника през 2007 година, припомня БТА.
