Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
kюфтенца по селски
-
Продукти: -
1/2 килограм мляно телешко или смес(свинско с телешко)
-
50 грама ориз
-
50 грама брашно
-
1 брой яйце
-
200 грама домати или доматен сос
-
1 глава лук
-
1 -2 моркова
-
1 щипка черен пипер
-
червен пипер
-
1-2 листенца дафинов лист
-
сол(на вкус)
-
1 връзка пресен магданоз или 1 супена лъжица сух магданоз
-
олио
-
1 червена чушка
-
Начин на приготвяне:
-
Към каймата прибавяме ориз,който преди това сме почистили и измили, яйцето, черен пипер и сол на вкус.След като омесим добре каймата си правим кюфтенца,които овалваме в брашно. Нарязваме глава лук на ситно, настъргваме морковите,нарязваме 1 червена чушка,1-2 скилидки чесън и всичко задушаваме в олио(зехтин).След като се задушат прибавяме брашно, червен пипер и топла вода, като непрекъснато бъркаме за да не стане на бучки. Като заври се пускат кюфтенцата,прибавяме дафинов лист и ги оставяме да поврат 15 минути.Накрая прибавяме доматите(нарязани на ситно) или доматен сос. Като се свари всичко се поръсва с магданоз.
Пълнени картофки
1кг картофи
300гр кайма
1 глава лук
1 морков
1 домат
Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите се срязват на две и се издълбават. Морковът, доматът, лукът и средата от картофите се стържат на ренде. В тиган се налива мазнина. Настърганите зеленчуци заедно с каймата се запържват за около 10 минути. Бърка се непрекъснато да не загори. Запържените продукти се овкусяват с сол, червен пипер, мащерка. Плънката се обърква наново. С нея се пълнят издълбаните картофи. Подреждат се в гювеч. В тигана се налива 1ч.ч. вода , за да обере мазнината. С получения сос се поливат пълнените картофи. Гювечът се похлупва. Ястието се готви 40 минути, на умерена фурна. При необходимост по време на печене се долива вода и мазнина.
мусака със зелен фасул
Продукти:
0,500 килограм кайма
1 средно голяма глава стар лук
1/2 връзка пресен магданоз (2супени лъжици сух магданоз)
черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
1 буркан зелен фасул
50 грама краве масло
Приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го слагаме с маслото да се запържи докато омекне. След това към него прибавяме каймата и запържваме докато побелее. Нарязваме магданоза на ситно и заедно с черния и червения пипер го прибавяме към каймата.
В тенджера изсипваме половината буркан зелен фасул, като предварително сме го изцедили от сока, по средата слагаме сместта с каймата и отгоре изсипваме останалия зелен фасул. Заливаме го с 1 чаша от сока на фасула и го слагаме на котлона за 15-20 минути да поври на слаб огън, докато водата изври и остане само маслото.
