Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Шоколадов кекс
Необходими продукти:5 яйца,2 и 1/2 ч.ч. брашно,1 и 1/2 ч.ч. захар,1 бакпулвер,100 гр. течен шоколад,200 мл. олио,200 мл. гореща вода,пудра захар
Начин на приготвяне
Разделят се белтъците от жълтъците и белтъците се разбиват заедно със захарта на сняг. Постепенно се прибавят жълтъците, олиото, водата и шоколада. Бърка се до получаването на еднородна смес и тогава се добавят брашното и бакпулвера.
Отново се разбива с миксер и сместа се излива във намаслена форма за печене.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Когато е готов се поръсва с пудра захар.
ФРУКТОВ КЕЙК
Разбиваме добре 150 г масло за чай, прибавяме 11/2 чаша пудра захар и бием още 15-20 минути. Прибавям след това едно по едно 5 жълтъка,като непрекъснато бием сместа, в 1 чаша прясно мляко разтваряме 1 пакетче бакпулвер, изсипваме го в сместа и прибавяме толкова брашно, че да получим кейково тесто (около 3 чаши). Разбиваме добре полученото тесто, към което прибавяме 1/2 чаша нарязани захаросани кори от портокали, лимони, както и отцеден плод от сладко от смокини, кайсии, вишни. Накрая прибавяме, като разбъркваме леко добре разбития сняг от белтъците. Изсипваме кейка в намазана с масло и поръсена с брашно форма. Печем го в силна фурна. Още горещ го изваждаме от формата и поръсваме с пудра захар. Нарязваме го, след като изстине напълно.
КЕЙК С ГЛАЗУРА
Разбиваме много добре 150 г прясно масло с 200 г пудра захар и прибавяме един по един 4 жълтъка, 1 пакетче бакпулвер, разтворен в 1/2 чаша прясно мляко, 1 — 1 1/2 супена Лъжица ром и 1 1/2 чаша брашно. Сместа разбиваме добре, прибавяме белтъците, разбити на гъст сняг, и продължаваме да бъркаме, докато поемат равномерно. Изсипваме в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кейк. Печем в умерена фурна. Глазурата приготвяме от 1 белтък, разбит с 1/2 чаша захар. Когато се сгъсти, прибавяме 1 супена лъжица лимонов сок и наново разбиваме. Глазурата изливаме върху изстиналия кейк и бързо я разстиламе с нож. От глазурата оставяме 1 кафена лъжичка, прибавяме към нея какао, за да се оцвети тъмно, и с вилица или нож правим тъмни ивици върху бялата глазура.
