Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ЗЛАТЕН КЕЙК
Разбиваме 150 г масло за чай, прибавяме 1 1/2 чаша пудра захар и бием сместа 10-15 минути; прибавяме след това един след друг 5 жълтъка, като прибавяме още 2, на които отделяме белтъците в сух съд. В 3/4 чаша хладко прясно мляко разтваряме 1 бакпулвер, изсипваме го в горната смес и прибавяме по малко брашно, като бъркаме сместа непрекъснато. Когато получим гъстота на кейково тесто, т.е. тесто, което се насипва, прибавяме 2 праха ванилия и двата белтъка, разбити на гъст сняг, разбъркваме леко тестото и го изсипваме в намазана с масло и поръсена с брашно кейкова форма. Кейкът става много хубав във форма на венец в електрическата тенджера, като се сложи в средата чашката. Поднасяме го поръсен с пудра захар.
ДРЕЗДЕНСКИ КЕЙК
125 г масло разбиваме на пяна със 150 г захар. Постепенно едно след друго прибавяме 4 цели яйца и предварително смесените с 1 бакпулвер 100 г брашно и 100 г нишесте. Накрая прибавяме малко настъргана лимонова или портокалова кора, 2 супени лъжици ром и 50 г шоколад, натрошен на малки парченца. Изсипваме в намазана с масло кейкова форма и печем в гореща фурна около 50 минути. Горещия кейк наръсваме с пудра захар.
ВИШНЕВ КЕЙК
Бием 20 минути 100 г масло със 100 г пудра захар. Прибавяме последователно 2 жълтъка, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 лъжичка бакпулвер и 1 1/2 чаша брашно. Изсипваме сместа в намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка. Отгоре нареждаме 1/2 кг очистени от костилките вишни. След като се опече, поръсваме с пудра захар.
