Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЕЧЕН КОНФИТЮР ОТ СЛИВИ
Изчистваме от костилките 5 кг добре узрели сини сливи и ги посипваме с 2 1/2 кг ситна захар. Слагаме няколко карамфилчета и канела на пръчки и печем във фурна на не много силен огьн. От време на време разбъркваме, за да не загори горният пласт. Когато сливите се набръчкат и сокът се сгъсти, изваждаме тавичката от фурната. След като изстине конфитюрът, насипваме го в буркани, които добре завързваме с пергаментова хартия. По желание прибавяме 1-2 чащи препечени орехи на ядки.
КОНФИТЮР ОТ ЯБЪЛКИ
Продукти: 2 1/2 кг ябълки, 1 — 1 1/2 кг захар, две супени лъжици глюкоза, 1/2 чаша оцет, за ароматизиране няколко листа ендрише или 4-5 зърна карамфил и малко канела.Нарязваме ябълките на осминки, обелваме ги, посипваме със захарта и оставяме да преседят една нощ. На другия ден прибавяме оцета, глюкозата, ендришето или канелата и варим конфитюра на умерено силен огьн, докато получим гъстотата на сироп — капка, капната върху студена порцеланова чинийка да не се разлива. Насипваме конфитюра горещ в добре изсушени и затоплени буркани, които оставяме открити 1-2 дни по възможност на слънце, след което ги прибираме.
