Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
бяла риба с майонеза
Продукти:
400 грама бяла риба
2 супени лъжици майонеза
1 чаена лъжица масло
сол( на вкус)
черен пипер (на вкус)
2-3 твърдо сварени яйца
Първо взимаме рибата, слагаме я в подсолена вода на котлона да поври 20 минути. След това изваждаме рибата и внимателно я изчиствааме от костичките(ако има такива), нарязваме я наситно и прибавяме един твърдо сварен жълтък. Пприбавяме маслото, но не разтопено, двете лъжици майонеза , сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре сместа, изсипваме я в чиния, заливаме със майонеза и украсяваме отстрани чинията с яйца и краставички(по желание).
мезенце за мастика
Продукти:
2 моркова
3 връзки копър
6-7 скилидки чесън
200грама трапезна майонеза
900грама цедено кисело мляко
черен пипер на вкус
сол на вкус
3 супени лъжици зехтин
В дълбока купа смесвате цеденото кисело мляко,майонезата,зехтина.Разбърква се добре.Копъра се измива,подсушава и нарязва на ситно. Прибавя се към сместа.Морковите се измиват,белят и рендосват на ситно ренде и се прибавят към млечните продукти.Изчиствате скилидките чесън,смачквате ги с плоската част на ножа,нарязвате го на ситно и го прибавяте към мезето.Слагате черен пипер и сол на вкус.Поднася се в чиния за салата,украсено със стрък целина и листенца копър.
НАЗДРАВЕ
Пържени филии за мезе
Продукти: хляб, олио, чесън, сол.
Начин на приготвяне: Нарязват се филии от хляб с дебелина около 1,5 см. В тигана се сгорещява олио (1½ супени лъжици за една филия от средната част на хляба). Филиите се пържат половин минута от едната и половин минута от другата страна. Изваждат се, натъркват се със скилидка чесън, посоляват се и се поднасят топли. Филиите са много подходящи като мезе за вино и бира. Може да се приготвят и с пресен чесън, но той трябва да се нареже ситно, да се посоли и да се посипе върху филията. Дозировката на мазнината е много важна. При повече олио хлябът ще го попие и ще стане мазен.
