КОКТЕЙЛ ОТ ДИНЯ ИЛИ ПЪПЕШ
От сърцето на изстудена диня или пъпеш нарязваме малки кубчета. Поставяме по 5-6 във всяка чаша и отгоре наливаме коктейлов плодов сок или шампанизирано бяло вино, или газиран пелин.
ОСНОВЕН ПЛОДОВ КОКТЕЙЛОВ СОС
2 чаши сок от плодове: лимон, портокал и пр., 1/4 чаша пудра захар, 1/2 чаша топла вода.Захарта стопяваме в топлата вода, прибавяме настъргана кора от портокал или лимон и оставяме да изстине. След това сипваме сока от плода и поставяме в хладилника, като разбъркваме няколко пъти.
ЗА БЕЗАЛКОХОЛНИТЕ НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИТЕ
Коктейлите и безалкохолните питиета трябва да се държат в хладилника до самото им поднасяне и да се сервират в подходящи чаши.
Безалкохолните питиета са много красиви, ако се сервират с гарнитура от плодове — череши, ягоди, или с ледени цветни кубчета.