Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Кардиналска супа
Продукти:1 телешки бульон (може от кубче), 1/2 лимон, 600 г домати, 150 мл бяло вино, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка картофено брашно, 100 г сметана, 1 дафинов лист, малко мащерка, сол, черен пипер
Приготвяне:
Нарязаните домати се сваряват до омекване в бульона. Прибавят се подправките, лимоновият сок, малко парченце от кората на лимона и бялото вино и варенето продължава до готовност на доматите. Бульонът се прецежда. Доматите се пасират и се връщат в него. Подправя се със солта, черния пипер и захарта и се сгъстява с картофеното брашно, размито в малко вода. Вари се още малко. Сервира се със сметаната.
Доматена супа 4
Продукти:1 кг домати, 1 глава кромид лук, 2 моркова, малко парче целина, 80 г краве масло или маргарин, 50 г сварен ориз, сокът и кората от 1/2 лимон, дафинов лист, захар, сол, черен пипер,60 г брашно, около 1,2 л готов бульон или вода
Приготвяне:
Доматите се нарязват на половинки, морковите – на кръгчета, лукът на ситно. Маслото се разтопява и лукът се изпържва до златист цвят.Поръсва се с брашно и се пържи още малко. Прибавят се доматите, морковите, нарязаната целина, дафиновият лист, настърганата лимонова кора, солта и черният пипер, залива се с бульона или водата и се вари на слаб огън до омекване на зеленчуците. Готовите зеленчуци се изваждат, пасират се и се връщат в бульона. Прибавят се захарта и лимоновият сок. В средата на чинията се слага оризът и се залива с топлата супа.
Супа от маруля 2
Продукти:1 маруля, 25 г краве масло, 6-8 стръка зелен лук, 2 картофа,1 л пилешки бульон (може от кубче), 150 мл течна сметана (или прясно мляко), сол, черен пипер, препържени кубчета хляб
Приготвяне:
Измитата маруля се нарязва и се изпържва в маслото заедно с лука. Прибавят се нарязаните картофи и бульонът. Вари се на слаб огън 30 мин. Сваля се от огъня, прибавя се сметаната и се подгрява отново. Сервира се с препържените кубчета хляб.
Публикувано в Постни супи | 
бульон, картофи, лук, маруля, масло, мляко, сметана, супа | 
Остави коментар