Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Спаначена супа
Продукти:800 г спанак, 100 г краве масло, 500 мл пилешки бульон (може от кубче), 1/2 чаена лъжичка захар, настърганата кора и сокът от 1/2 лимон, сол, черен пипер
Приготвяне:
Едро нарязаният спанак се запържва в маслото. Захлупва се и се оставя да ври на слаб огън, докато омекне. Прибавят се лимоновият сок, захарта, солта, черният пипер и бульонът. Супата се пасира (с миксер), подгрява се и се сервира веднага.
Копривена супа
Продукти:50 г краве масло, 50 г овесено брашно, 900 мл бульон или вода, 300 мл прясно мляко, 450 г нарязана коприва, 1 глава нарязан кромид лук, сол, черен пипер, магданоз
Приготвяне:
Маслото се разтопява и се запържва леко овесеното брашно. Прибавят се водата или бульонът и млякото. Слагат се нарязаните лук и коприва. Подправя се със сол и черен пипер и се кипва. Оставя се на слаб огън 1/4—1/2 час. Сервира се поръсена с магданоз
Супа от спанак и овесено брашно
Продукти:25 г краве масло, 50 е овесено брашно, 1,2 л бульон (може от кубче),175 г обелени и нарязани на кубчета картофи, сол, черен пипер, 225 г спанак, сварен зелен лук, 1 супена лъжица сметана
Приготвяне:
Маслото се разтопява и внимателно се запържва овесеното брашно. Прибавят се бульонът и картофите. Подправя се със сол и черен пипер. Кипва се и се оставя на слаб огън 30-40 мин. Прибавят се спанакът и лукът и се оставя още 5 мин на огъня. Прецежда се, затопля се отново и се слага сметаната.
