Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
пилешки кюфтенца
Продукти:
1 голямо пиле
4 филии стар хляб
3 яйца
80-100 грама масло
галета
сол
черен пипер
1/2 чаена чаша прясно мляко
Измиваме пилето, изчисТваме го от кожата и кокалите и го смиламе да стане на кайма( може с пасатор). Накисваме хляба в прясното мляко и след това го прибавяме към пилешката кайма. Разбъркваме добре и после прибавяме половината от маслото, едно яйце, сол и черен пипер на вкус. Премесваме сместа за кюфтета добре. Оформяме си овални кюфтета с дебелина около 1 пръст. Разбиваме останалите яйца и в тях овалваме кюфтетата и после в галета. Разтопяваме останалото масло, загряваме го и запържваме пилешките кюфтета.
Печена патица с ябълки
Продукти:1 патица, няколко ябълки, 1 компот от боровинки,1 сол, черен пипер
За соса: 300 мл прясно мляко, 1 малка глава кромид лук, 60 г галета, 15 г краве масло, 1 супена лъжица сметана, настъргано индийско орехче,2 карамфилчета, сол, черен пипер
Приготвяне:
Патицата се изчиства, посолява се отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер. Ябълките се обелват, семенната част се издълбава и се замества с боровинки от компота. Патицата се напълва с ябълките и се пече в умерена фурна, като от време на време се полива с хлебен сос.
Приготвяне на соса: Млякото се сипва в съд с двойно дъно, прибавят се лукът, в който са набодени карамфилчетата, и индийското орехче. Загрява се 30 мин, без да ври. При непрекъснато бъркане се прибавят галетата, половината от маслото, сол и черен пипер на вкус. Вари се 20 мин. Изважда се лукът и се прибавят сметаната и останалото масло.
Публикувано в Ястия от дивеч, Ястия от птици | 
боровинки, месо, патешко, патица, печена, ЯБЪЛКИ | 
Остави коментарПиле със спанак
Продукти:1 обезкостено пиле, 1 кг нарязан и сварен спанак,110 г кашкавал, 1 разбито яйце, 2 стръка ситно нарязана целина, лимонов сок, сол, черен пипер, пилешки бульон (от кубче)
Приготвяне:
Пилето се изчиства от кожата и тлъстините. Поръсва се с малко черен пипер. Яйцето се разбива с настъргания кашкавал. Прибавят се спанакът, целината, лимоновият сок, сол и черен пипер на вкус. Пилето се напълва със сместа и се зашива. Слага се в тенджера и се залива с бульон, колкото да го покрие. Кипва се, огънят се намалява и се оставя да се вари на слаб огън 1 1/4 часа. Свареното пиле се изважда от бульона и се охлажда. Нарязва се на 4 порции и се сервира.
