Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Сладко от зелени орехчета
На 1 кг захар слагаме 85 дребни млади орехчета и 1 лъжичка лимонтузу. Орехчетата обелваме до бялата им част и ги пускаме във вода, в която сме разтворили 1 супена лъжица оцет, за да не почернеят. След това ги изваряваме в 2–3 води, за да поомекнат и да се премахне горчивината им; след всяко изваряване ги охлаждаме със студена вода. След като ги охладим последния път и изцедим добре от водата, във всяко орехче поставяме по желание парченце от портокалова или лимонова кора, предварително посварена. Така приготвените орехчета пускаме в не много сгъстения сироп и слагаме сладкото да се вари, докато получим нужната гъстота. Към края прибавяме лимонтузуто.
ЗАХАРОСАНИ ДЮЛИ ЗА ЗИМАТА
Избираме добре узрели дюли, измиваме ги, обелваме тънко и нарязваме на филийки. Сваряваме ги, докато омекнат, без да се разварят, и веднага ги пускаме в студена вода да се изстудят бързо. От 1 кг захар и 2 чаши вода сваряваме гъст сироп като за сладко и в него пускаме обварените дюли. Оставяме ги да киснат в сиропа 3-4 дни, след което ги изваждаме и оставяме да се отцедят. Сиропа сгъстяваме още малко. Като се засушат дюлите, овалваме ги в кристална захар, потапяме ги няколко пъти в сгъстения сироп, овалваме ги наново в захар и нареждаме върху телена мрежа да се изсушат добре. Изсушените дюли нареждаме в кутии или порцеланови съдове, като помежду им слагаме тънка хартия. Държим ги на сухо и хладно място.
Публикувано в Сладка | 
ДЮЛИ, за, захаросани, ЗАХАРОСАНИ ДЮЛИ ЗА ЗИМАТА, от, РЕЦЕПТИ, С, сладко, СЪС | 
Остави коментарСЛАДКО ОТ БЯЛО ГРОЗДЕ
В позастинал сироп от 1 кг захар и 300 г вода поставяме 100-120 едри зърна бяло грозде от сорта Болгар. Семките на гроздето изваждаме с игла. Сладкото варим 2 или 3 пъти с прекъсване от един ден или няколко часа, докато получнм необходимата гъстота на сиропа. Накрая поставяме лъжичка лимонтозу. За миризма поставяме ванилия или ендрише. Подхожда и бергамотова есенция(ако все още се намира).
Публикувано в Сладка | грозде, за, от, РЕЦЕПТИ, С, сладко, СЛАДКО ОТ БЯЛО ГРОЗДЕ, СЪС | Остави коментар