Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Руски борш с месо
Вземаме 1 кг говеждо месо, нашарено с тлъстина, нарязваме го на малки късчета, заливаме със студена вода и слагаме да ври. Щом възври месото, отпенваме го; посоляваме го, след като е вряло ½ час. Когато месото е полуомекнало, прибавяме 1 чаша измит и ситно нарязан зелен фасул, 2–3 моркова и 1 малка глава целина, нарязана на дребни кубчета, 1 глава ситно нарязан лук и ⅛ част от прясна зелка, нарязана на тънки ивици. Едновременно с този зеленчук прибавяме 1 средна глава червено цвекло, нарязана на кубчета и поизпържена в 1 лъжица мазнина. Цвеклото пържим, за да не боядиса целия борш в червено. Когато зеленчукът се полусвари, прибавяме 3–4 картофа, нарязани на кубчета, 2–3 червени домата, предварително обелени и настъргани на едрото ренде, както и 1–2 дафинови листа. Опитваме на сол борша и досваряваме. Застройваме го с 2 яйца и 1 чаша кисело мляко или лимонтозу и поднасяме поръсен със ситно нарязан магданоз.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
БОРШ, ГОВЕЖДО, домати, зеле, зелен фасул, зеленчуци, картофи, кисело мляко, лук, месо, моркови, Руски, цвекло, целина, яйца | 
Остави коментарТЕЛЕШКО СЪС СПАНАК
Необходими продукти:телешко месо – 600 г,спанак – около 500 г,моркови – 1-2 броя,лук – 2 глави кромид,чесън – 5 скилидки,олио – 5 с.л.,дафинов лист – 1-2 броя,бульон – 1 кубче телешки,домати – 4 с.л. от консерва,бахар – няколко зърна,черен пипер,сол,магданоз – за поръсване
Приготвяне
Нарежете телешкото на парчета и го сложете да се вари. Щом заври, прибавете нарязаните лук и моркови и овкусете с подправките. Когато месото е полуготово, добавете накълцания спанак.
Оставете ястието на къкри за половин час. Към края добавете към него доматите от консерва и размитото в малко студена вода брашно. При нужда добавете още подправки, накълцания магданоз и свалете от котлона.
пудинг от телешки мозък
Продукти:
о,5-1 килограм телешки мозък
4 жълтъка
2 супени лъжици прясно масло
1 щипка настъргано индийско орехче
1 цяло яйце за намазване
1 супена лъжица галета
1 супена лъжица масло за намазване
50 грама кашкавал или сирене(според това кой какво харесва)
Взимаме мозъка и го изплакваме под течаща вода.Слагаме го в тенджера с подсолена вода и го сваряваме.След като сме сварили вадим мозъка от тенджерата и му изчистваме ципата.Пасираме го за да стане на каша и прибавяме един по един 4-те жълтъка,1 лъжица масло, щипка настъргано индийско орехче, като през цялото време бъркате.След като сте го разбъркали добре го изсипвате във форма намазана с масло.След това приготвяме смес от 1 яйце,1 супена лъжица галета и 1 супена лъжица масло и с нея намазваме пудинга (преди д го изпечем). Слагаме го в предварително загрята фурна на 180 градуса и печем до получаване на хрупкава коричка.
След като стане готов се поднася нарязан на филийки поръсени отгоре с кашкавал или сирене.
