Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Балкански специалитет
Продукти:320 г телешко месо (филе), 80 г шунка, 40 г кашкавал,4 яйца, 160 г брашно, галета, сол, черен пипер, 100 мл прясно мляко, олио за пържене, 4 резенчета лимон
Приготвяне:
Месото се нарязва на 4 плоски парчета, начуква се и се поръсва с сол и черен пипер. В средата на всяко парче месо се слага парче кашкавал, завито в шунка. Парчетата месо се навиват на рула и краищата се притискат. Яйцата, брашното и млякото се разбиват. Рулата се потапят в панировъчната смес, овалват се в галетата и се изпържват в обилно количество олио. Сервира се с парче лимон.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
Балкански, кашкавал, месо, мляко, специалитет, ТЕЛЕШКО, филе, шунка, яйца | 
Остави коментарТелешко със зелен фасул
Продукти:900 г телешко месо, 3 глави кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 500 г зелен фасул, червен пипер, 100 г краве масло, сол, по желание кисело мляко за сервиране
Приготвяне:
Месото се нарязва на порции и се измива със студена вода. Изпържва се в горещо масло. Изважда се с решетеста лъжица и в същото масло се изпържват последователно лукът и брашното. Слага се червеният пипер. Залива се с вода, връща се месото и се оставя да ври на слаб огън. Зеленият фасул се изчиства, нарязва се и се измива. Прибвя се към месото, посолява се и се вари до готовност. Към ястието може да се сервира в отделен съд кисело мляко.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | зелен фасул, кисело мляко, месо, ТЕЛЕШКО | Остави коментарГарнирана пача
Продукти:4 парчета телешки джолан и 1/2 кг телешко месо, черен пипер на зърна, 2-3 дафинови листа, 1 глава кромид лук, 1 глава чесън, 1 маслина, 1 варено яйце, сол, оцет
Приготвяне:
Джоланът и месото се посоляват и се заливат с вода, така че да ги покрие. Прибавят се няколко зърна черен пипер, дафиновите листа, лукът и половината чесън. Вари се на умерен огън, докато остане малко вода. Прецежда се и се прибавят оцет на вкус и останалият счукан чесън. На дъното на голяма купа се слага 1 маслина и наоколо няколко парчета варени яйца. Пачата се излива върху тях и се оставя да изстине. Преди сервиране се гарнира с кисело зеле и зелени домати от туршия.
