Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Домашна пица с готово тесто
Продукти:1 кг тесто – добре отпуснато,доматено пюре или домати,шпек салам или шунка около 500гр,кашкавал около 300гр,гъби,чушки или сладка царевица – по желание,шарена сол,чубрица.Сол не се слага,тъй като продуктите са достатъчно солени
Начин на приготвяне:
Тестото се разточва добре с домашна точилка много на тънко, намазва се с маргарин, наслагва се доматеното пюре,след това нарязаните гъби и салама. Поръсва се с чубрица и се пече на 300 градуса около 20 минути.
Пет минути преди да се е опекла се вади и се настъргва кашкавала
лека лазаня
Продукти:
250 грама спанак
350 грама тиквички
200 грама домати
250 грама гъби
2 супени лъжици пресен ситно нарязан босилек
300 грама сирене
300 грама кашкавал
4 чаени чаши доматен сок
сол на вкус
кори за лазаня
3 – 4 сладки чушки
Измиваме продуктите. Обелваме тиквичките и заедно с чушките (почистени от дръжките и семките) ги нарязваме на квадратчета. Доматите ги нарязваме на парчета, а гъбите на лентички. В тенджера смесваме доматите, гъбите, тиквичките и солт а,заливаме ги с 1 чаена чаша вода и ги оставяме да заврат .След като заврат ги оставяме на слаб огън 20 минути да къкрят ,като от време на време ги разбъркваме. Когато зеленчуците станат крехки добавяме босилек и ги махаме от котлона. Спанака се измиваме обилно с вода. Ако има жилави дръжки се отстраняват и го слагаме да ври за около 10-15 минути. Изваждаме и го отцеждаме от водата, като прибавяме 1 чаена лъжичка настърган кашкавал и натрошено сирене. Тавата в която ще печем лазанята намазваме с 1 чаена чаша доматен сок. След това нареждаме 1/4 от корите за лазаня и върху тях слагаме 1 чаена чаша от спаначената смес. Нареждаме още един ред кори и ги покриваме с 1 чаена чаша със зеленчукова смес. Повтаряме процедурата докато свършат спаначената и зеленчуковата смес, като ги разделяме с кори. Последният ред е от кори. Ястието се покрива с фолио за печене и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути. След това махаме фолиото, поръсвааме с останалия кашкавал и запичаме още за 15-20 минути. Когато стане готова я изваждаме от фурната, покриваме с фолио и я оставяме да изстине за 15 минути. След това я нарязваме.
Поднася се топла.
Тази лазаня става идеално за вечеря-нискокалорична, здравословна и много вкусна.
кифличките на леля светла
Продукти:
400 милилитра прясно мляко
2 яйца
3 супени лъжици свинска мас
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1 кубче мая
брашно (над 1 килограм)
1 ванилия
1 лимон
конфитюр
Приготвяне:
Разтваряме маята с 1 супена лъжица захар, малко мляко и брашно колкото поеме за да стане на каша. Оставяме сместа да втасва. В купа се слагат продуктите с 1 яйце и белтъка на второто яйце. Прибавя се втасалата мая и брашно колкото поеме. Меси се тесто което се оставя да втасва.
Тестото се премесва и се разделя на 4-5 топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина около 2 милиметра. С остър нож се нарязва на триъгълници. Във всеки триъгълник се слага конфитюр, може и счукани орехи. Намазва се с втория жълтък,,завива се на кифлички и отново се оставят да втасат. След това се пекат.
Приблизителното време за приготвяне на кифличките е 2часа.
