Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Американски понички
Продукти:2 чаени лъжички предпочитана мазнина,1 чаша захар, 1 яйце, 250 г брашно, бакпулвер, настъргано индийско орехче, 1/2 чаша прясно мляко,1 чаена лъжичка канела, олио за пържене
Приготвяне:
Мазнината се разбива с половината захар. Прибавят се яйцето, брашното, бакпулверът, индийското орехче и малко сол. Замесва се тесто, като постепенно се изсипва млякото. Меси се, докато престане да се лепи по дъската. Разточва се на пласт с дебелина 2-3 см и с две чаши с различен диаметър се изрязват гевречета. Изпържват се до златистокафяв цвят и се слагат върху хартия да се отцеди мазнината. Останалата захар се смесва с канелата и се поръсват поничките.
Шотландски палачинки
Продукти:250 г брашно, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат,2 чаени лъжички бакпулвер с прясно мляко,2 супени лъжици мед или захар, 1 яйце, 230 г вода
Приготвяне:
Брашното и содата се разбъркват в подходящ съд и се прави кладенче. Смесват се и захарта (медът), яйцето и млякото и се изсипват в кладенчето. Разбива се с водата до получаването на гладка маса. Изсипват се с лъжица във формата на пръстен в гореща мазнина и се пържат.
Питки за чай
Продукти:15 г прясна мая, 25 г захар, 300 мл топло прясно мляко,450 г брашно, 1 чаена лъжичка сол, 25 г мас,50 г стафиди, прясно мляко за намазване
Приготвяне:
Маята се размива с 1 супена лъжица захар в топлото мляко. Смесват се с останалата захар, брашното и солта и се прибавят към маста. От брашнената смес, стафидите и размитата мая се омесва меко тесто. Оставя се и леко намазнена найлонова торбичка при стайна температура за около 1 1 /2 часа, докато обемът се удвои. Тестото се разделя на 5 парчета и се оформят малки топки. Всяка от тях се разточва на кръг с диаметър около 13 см и дебелина 1 см. Нареждат се в намаслена тава. Покриват се с меко намаслено фолио и се оставят при стайна температура за около 40 мин. Питките се намазват с мляко и се пекат при температура 220° С около 20 мин до получаване на златистокафяв цвят. Охлаждат се леко, разрязват се на две и се намазват с масло. Сервират се топли.
