Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Бял сос 2
Продукти:
50 г краве масло, 1/3 чаша брашно,3 чаши прясно мляко, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Брашното се изсипва в разтопеното масло. Запържва се 2-3 мин. Слагат се солта и черният пипер. Сваля се от огъня и бавно се прибавя млякото. Връща се на огъня и се кипва. Вари се 3 мин на слаб огън.
Забележка: Белият сос може да се приготви в различни варианти – с лимонов сок, бяло вино, пилешки бульон
Пикантен сос
Продукти:1/2 супена лъжица краве масло, 2 супени лъжици брашно, 1 1/2 чаши телешки бульон (може от кубче), 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица сос с хрян, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Маслото се стопява на слаб огън. Прибавя се брашното и се пържи 2- 3 мин. Сваля се от огъня, бавно се изсипва бульонът, връща се на огъня и се вари 2 мин, като се бърка непрекъснато. Прибавят се горчицата, хрянът, солта и черният пипер. Сервира се към телешко месо.
Домашен сос
Продукти:3 супени лъжци зехтин, 2 глави нарязан кромид лук, 1 стрък нарязана целина, 1 обелен и нарязан морков, 400 г домати от консерва, 2 супени лъжци доматено пюре, 1 скилидка ситно нарязан чесън, сол, черен пипер, щипка захар, босилек
Приготвяне:
Лукът, целината и морковът се задушават в зехтина около 5 мин. Прибавят се доматите, доматеното пюре и чесънът. Подправят се със сол и черен пипер. Прибавят се захарта и босилекът и се оставя на слаб огън 20-25 мин. Сосът се охлажда и се прецежда, за да се отстранят доматените семки. Преди сервиране се затопля.
Публикувано в Топли сосове | 
доматено пюре, домати, Домашен, зехтин, КОНСЕРВА, лук, моркови, сос, целина, чесън | 
Остави коментар