Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Торта „Павлова – тропикал”
Продукти:3 белтъка, 1 чаена лъжичка брашно, 1 чаена лъжичка оцет, 175 г захар, 300 г сметана, по 1 обелено и нарязано манго и киви, 1 обелена и разрязана на две папая
Приготвяне:
Белтъците се разбиват добре и се смесват с оцета, брашното и половината захар, след което се прибавя и останалата захар. Половината от сместа се изсипва върху хартия за печене в кръг с диаметър 20 см. Другата половина се изсипва с фуния около центъра на кръга. Пече се около 1 час в предварително загрята до 160° С фурна. Охлажда се и се покрива с разбитата сметана. В средата на тортата се нареждат плодовете.
Торта с бадеми
Продукти:140 г пудра захар, 140 г смлени бадеми, 5-6 яйца (в зависимост от големината им), 100 г брашно, 45 мл вода, кората от 1/2 лимон
Приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците. Разбиват се със 100 г захар и с бадемите, докато се получи пяна. Прибавят се с бъркане водата и лимоновата кора. Белтъците се разбиват с останалата захар и се прибавят към разбитите жълтъци. На тънка струйка при непрекъснато бъркане се прибавя брашното. Тестото се изсипва в две намаслени плитки кръгли форми и се пече при 180° С. Изпечените и охладени блатове се разрязват на две части и се нареждат един върху друг, като помежду им се слага крем по желание.
Торта с кафе-крем
Продукти:
За блата:200г брашно,сол,1 ч. л.бакпулвер,100 г маргарин,2 с.л.вода
За пълнежа:1 с.л. желатин,500 мл кафе,10 с.л.мляко,3 яйца,225 г захар
За украсата:разбита сметана
Приготвяне:
Замесват се продуктите за тестото и то се оставя да престои 1 час на студено място. След това се разточва на тънък пласт и се разстила в подходяща форма, като краищата се изтеглят леко по стените й. Пече се в предварително загрята фурна около 25-30 мин.Желатинът се накисва в студена вода (около 1 чаша), смесва се с горещото кафе и се бърка, докато се разтвори. Прибавят се половината захар и млякото. Жълтъците се разбиват с останалата захар на водна баня. Постепенно се прибавят желатинът и разбитите на сняг белтъци и кремът се изсипва върху изстиналия блат. Украсява се със сметаната и се сервира.
