Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Яйца, подлучени с кисело мляко
Продукти: 1 кофичка кисело мляко, 4 яйца, 1 връзка пресен чесън, 3 супени лъжици олио, ½ чаена лъжичка червен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се изсипва в съда, в който ще се приготвя ястието, и се посолява по вкус. Прибавя се чесънът, който предварително се изчиства, измива се и се нарязва ситно върху дъска, като най-напред се прави разрез по дължината му. Разбива се добре. В дълбок метален съд се налива вода, посолява се и се слага да заври. Яйцата се пукват едно след друго в кипящата вода и след като белтъкът обвие жълтъка и се свари, се изваждат с решетеста лъжица. Нареждат се върху киселото мляко и се посоляват. Мазнината се сгорещява в тиган и се сваля от огъня. Прибавя се червеният пипер, разбърква се бързо, за да не загори, и се заливат яйцата. Със супена лъжица мазнината се разстила върху цялото ястие.
Омлет по арабски
Продукти:3 чаши нарязан магданоз, 1 1/2 чаша нарязан лук, 3 супени лъжици сушен джоджен, 6 големи разбити яйца, 1 супена лъжица брашно,
2 скилидки счукан чесън, сол, черен пипер, зехтин или олио
Приготвяне:
Всички продукти без олиото се смесват. Ако сместа не е достатьчно гъста, може да се прибавят още магданоз или лук. Олиото се стопля и със супена лъжица се сипва от яйчената смес. Пържи се на слаб огън от двете страни. Ако е необходимо се прибавя още олио. Сместа може да се изпържи като един омлет или като няколко малки омлета.
Пълнени яйца 3
Продукти:4 твърдо сварени яйца, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,1 малка глава ситно нарязан кромид лук, 3 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, 1/2 чаена лъжичка канела, листа от маруля, щипка червен пипер, стръкчета магданоз за украса
За соса: кисело мляко и канела на вкус
Приготвяне:
Яйцата се обелват и се нарязват наполовина по дължина. Изваждат се жълтъците, смачкват се с вилица и се смесват с магданоза и лука. Прибавя се зехтинът на капки при постоянно бъркане. Подправя се със сол, черен пипер и канела. От сместа се оформят топчета, които се слагат в белтъците, и така напълнените яйца се нареждат в широка чиния върху марулените листа. Поръсват се с червен пипер, заливат се със сос от кисело мляко и канела и се украсяват с магданоз.
