ОМЛЕТ С ПЛЪНКА
Приготвяме обикновен омлет. Слагаме по средата му гъсто пюре от спанак, коприва или грах, гъби, моркови (сварени, нарязани на ситно и попарени с масло), ситно нарязана шунка, пилешко месо и др. Поднасяме омлета поръсен с настърган кашкавал.
ОБИКНОВЕН ОМЛЕТ
Разбиваме три яйца, посоляваме ги и ги изсипваме в тигана, в който сме сгорещили 1 чаена лъжичка масло. Готовия омлет прегъваме на две или на три и го поставяме в леко затоплена чиния.