Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Агнешко с магданоз
Продукти:1 кг агнешко, 1-2 връзки магданоз, 1 лимон, сол, черен пипер, краве масло, 1 връзка зелен лук, сол, оцет, олио
Приготвяне:
Месото се нарязва, посолява се и се изпържва в маслото. Прибавят се магданозът, 2-3 парченца лимон и черен пипер. Залива се с 2 чаени чаши вода и се вари, докато остане половината вода. Сервира се със салата от зелен лук с оцет и олио.
Месни рулади с орехи
Продукти:1 яйце, 400 г нетлъсто смляно агнешко месо,1 глава ситно нарязан кромид лук, 1 чаена лъжичка сол,1/4 чаена лъжичка черен пипер, 4 супени лъжици едро нарязани орехи, 2 супени лъжици разтопено краве масло, малко брашно,1 нарязан лимон, 1 супена лъжица нарязан магданоз
Приготвяне:
Месото се разбърква с яйцето и лука. Посолява се на вкус, слага се черният пипер и се меси 10-ина мин, докато се получи гладка смес. Сместа се изсипва върху поръсена с брашно дъска и се сплесква на пласт около 1 см. Разделя се на 4 парчета с размери 20 на 6-7,5 см. По дължината на всяко парче се слага по 1 супена лъжица орехи и се навива на руло. Рулата се нареждат в намаслена тава и се поръсват с останалото разтопено масло. Сипват се 2-3 супени лъжици вода и тавата се слага в предварително загрята до 190° С фурна. Пече се около 1 час. Сервира се с резенчета лимон и магданоз.
Агнешки кебап с кисело мляко
Продукти:900 г агнешко месо, 2 супени лъжци зехтин, сокът от 1 глава кромид лук, 3 твърди филии хляб, 50 г краве масло, 450 г кисело мляко, 3 големи домата, 6 стръка ситно нарязан зелен лук, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, сол
Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета около 2,5 см, слага се в купа, залива се със зехтина и сока от лука и се разбърква. Оставя се 2 часа при стайна температура. Хлябът се затопля, нарязва се на ивици, широки около 1 см, и се слага в широка чиния. Поръсва се с по-голямата част от разтопеното масло. Обелените и нарязани домати се изпържват около 3 мин в останалото масло, посоляват се и се изсипват върху хляба. През това време месото се изпича на грил (на скара) около 10—15 мин, като се обръща, посолява се и се слага върху доматите. Залива се с киселото мляко и се поръсва с лука и магданоза. Сервира се веднага.
