Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
портокалово-лимонени мъфини
Продукти:
1, 1/2 чаена чаша брашно
2 пакетче ванилена захар
1 бакпулвер
120 грама маргарин или масло
1 чаена чаша захар
2 средно големи яйца
1 портокал
1/2 лимон
Приготвяне:
Пресяваме брашното, като към него сме прибавили бакпулвера.След пресяването прибавяме и захарта и ванилената захар и разбърваме добре.
В купа разбиваме айцата на пяна и към тях прибавяме маслото,което предварително сме разтопили и изчакали да поизстине за да не се пресекат айцата и разбиваме , докато се смесят добре.
В друга купа настъргваме корите на целия портокал и му изцеждаме сока. След това взимаме половин лимон, настъргваме му и на него кората, изцеждаме му сока и го прибавяме към портокаловите кори.
Към яйчената смес прибавяме брашното, разбъркваме хубаво и след това добавяме настърганите кори и сока на портокала и лимона.Разбъркваме добре цялата смес и я оставяме да си почине 10 минути.
Разпределяме сместа във формички за мъфини, като се запълва 3/4 от формичката.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
Кекс
Продукти за приготвяне на кекс:
5 яйца, толкова краве масло, брашно и захар, колкото тежат яйцата (обикновено 250 г), или 2½ чаени чаши брашно, 1¾ чаени чаши захар, 2 пакетчета масло, и кората на 1 лимон.
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват добре с миксер или с тел. Слагат се яйцата и отново се разбива, докато се разтвори захарта. Постепенно се прибавя брашното и се разбърква, докато се получи гъста хомогенна маса. Настъргва се лимоновата кора, отново се разбърква и кексът се изсипва във формата. Пече се в средно силна, предварително загрята фурна около 30–35 мин. Проверява се дали е изпечен добре, с тънка дървена клечка.
виенски сладкиш
Продукти:
1 пакет краве масло 125 гр.
1 чаена чаша захар
100 грама брашно
4 яйца
1 бакпулвер
50 грама стафиди(трябва да киснат в коняка)
50 грама коняк
сока на 1/2 лимон
Разделяме жълтъците от белтъците. След това разбиваме жълтъците със захарта.Разтопяваме маслото и като изстине го прибавяме към разбитите жълтъци. Прибавяме брашното което сме смесили с бакпулвера, лимоновия сок, накиснатите стафиди и разбъркваме. Разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към сместа. Разбъркваме, за да се смесят хубаво всички съставки и разделяме на три части:
- на първата прибавяме 1 супена лъжица какао
-на втората прибавяме 1 супена лъжица канела
-третата я оставяме бяла
В намаслена кексова форма изсипваме първо канелената смес, после бялата и накрая какаовата.
Печем в умерена фурна. Готовия кекс можем да украсим с шоколадова глазура или да го поръсите само с пудра захар.
