Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
доматена супа
Продукти:
350-400 грама домати
1 средно голяма глава лук
2 средно големи картофа
20 грама олио или зехтин
1 супена лъжица ориз
1 брой яйце
1 щипка мащерка
сол на вкус
Кипваме вода в тенджера. Докато чакаме водата да заври нарязваме лука на ситно, доматите на малки кубчета, а картофите се обелват и нарязват на половинки. В заврялата водата слагаме доматите, лука, картофите, олиото и щипката сол.
Като поврят около 10 минути добавяме ориза и всичко ври около 30 минути.
След като се сварят картофите ги изваждаме от супата, пасираме ги и отново ги връщаме в нея. Разбъркваме добре и сваляме от котлона. Оставяме на страни да поизстине. През това време разбиваме 1 яйце на пяна и с него засройваме супата , като прибовяме и щипка мащерка.
Ако желаете можете да си добавите сирене.
Супата се яде студена.
Лека и разтоварваща лятна супа.
Крем-супа от тиквички
Изчистваме и измиваме 1 кг тиквички, нарязваме ги на кубчета и сваряваме в подсолена вода заедно с 1 глава лук. Прецеждаме и протриваме тиквичките през гевгир и ги връщаме във водата, в която са варени. В 4 супени лъжици стопено масло запържваме 3 лъжици грис или брашно, разреждаме с отварата от тиквичките и изсипваме в супата, прибавяме 2 чаши прясно мляко и варим още няколко минути. Супата трябва да бъде умерено гъста. Поднасяме я с пържени хлебни кубчета или сваряваме твърдо 2 яйца, изстудяваме ги, обелваме и нарязваме на дребни кубчета, размесваме ги с по 1/2 връзка ситно нарязан копър и магданоз и поръсваме обилно супата, след като е насипана в чинии.
Супа от ориз и леща
Продукти:4 супени лъжици зехтин, 1 глава ситно нарязан кромид лук, 75 г ориз, 1,750 л вода (или бульон), 1/4 чаена лъжичка канела, 175 г леща, сол, черен пипер
Приготвяне:
Лукът се запържва в загрят зехтин до омекваме. Слага се измитият ориз и се пържи няколко мин, като се бърка. Сипва се водата (бульонът), подправя се с канелата и сол и черен пипер на вкус, кипва се и се оставя на слаб огън 5 мин. Прибавя се лещата и се оставя на слаб огьн до омекване. Сервира се веднага.
