Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Соленки
Продукти:
2 яйца
2 чаени чаши свинска мас
1/2 чаена чаша олио (зехтин)
250 грама сирене
брашно (колкото поеме)
1 пакетче козуначена мая
Приготвяне:
Разбиваме яйцата. Към тях прибавяме олиото (зехтина) и разбъркваме добре. Разтопяваме свинската мас и след като се охлади я прибавяме към яйцата. Постепено прибавяме брашно колкото поеме, премесено с маята, и замесваме твърдо тесто. Оставяме в хладилника за 1,5 час. Разточваме на лист с дебелина 1,5 милиметра. Нарязваме лентички с ширина 1 сантиметър, намазваме ги отгоре с яйце и поръсваме с настъргано сирене. Печем в умерена фурна докато се зачервят.
лентички от сирене
Продукти:
1/2 килограм сирене
2 яйца
1 супена лъжица олио
В дълбока купа размиваме сиренето за да стане на рядка каша. Разбиваме яйцата с олиото и ги прибавяме към сиренето и разбъркваме. В тава изсипваме 300 грама брашно. В средата си правим кладенче и изсипваме сместа. Замесваме тесто което трябва да стане твърдо като за баница, затова ако е необходимо се добавя още брашно и го омесваме много хубаво. Разточваме на дебела кора и режем ленти 3 сантиметра широки и 10 сантиметра дълги. Пържим лентичките в нагорещено олио или масло на силен огън докато порозовеят.
За тези които харесват сладко със солено, може да си ги поръсят с пудра захар смесена с ванилия.
СОЛЕНКИ СЪС СИРЕНЕ
Замесваме тесто, което да може да се точи, от 1 чаша прясна свинска мас, 1 чаша стрито сирене, 1 чаша прясно мляко, 1 яйце, 1 лъжичка сол, 1 супена лъжица амонячна сода и брашно, колкото поеме. Оставяме тестото да почива 2-3 часа, след което го разделяме на 3-4 топки, които разточваме на дебели кори (1/2 см); нарязваме ги на пръчици, дълги 10-12 см, мажем ги с разбито яйце, поръсваме с ким и печем в умерено силна фурна.
