Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Сос с домати и гъби
Продукти:1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 250 г гъби, 400 г домати, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 чаена лъжичка сух босилек, олио за пържене
Приготвяне:
Ситно нарязаният лук се изпържва с чесъна до омекване. Прибавят се гъбите, доматите, доматеното пюре и босилекът. Посолява се и се оставя на слаб огън 10 мин. Сервира се към макарони и ориз.
Сос „Нюбърг”
Продукти:2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно,3/4 чаена лъжичка сол, черен пипер, 2 чаши сметана,4 разбити жълтъка, 1/4 чаша шери (коняк)
Приготвяне:
Брашното се запържва в маслото и се подправя със сол и черен пипер. Прибавя се сметаната, кипва се и се вари на слаб огън до сгъстяване на соса. Жълтъците се доразбиват с малко от соса и се изсипват в него. Разрежда се с шерито и се загрява, без да завира. Сервира се горещ с ориз или скариди.
Сос с лук
Продукти:180 г нарязан на ситно кромид лук, 2 супени лъжици маргарин, 2 супени лъжици брашно, 1 1/2 чаши обезмаслено прясно мляко, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Лукът се сварява до омекване. Изцежда се и се запазва водата. Маргаринът се стопява и се прибавят брашното, млякото и подправките. Вари се на слаб огън, докато се сгъсти. Слагат се лукът и малко от водата, в която е варен лукът, и се вари още 2 мин. Сервира се към печено агнешко месо.
