Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ГЕРГЬОВСКО АГНЕ ПО ЛОВЕШКИ
Продукти: 1 цяло агне с дреболиите, пресен кромид лук 5 връзки, ориз 100 г (1/2 чаена чаша), стафиди 100 г (1/2 чаена чаша), магданоз 1 връзка, копър 1 връзка, джоджен 3-4 стръка, червен пипер 20 г (2 супени лъжици), масло 150 г (3/4 чаена чаша), сол на вкус.
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След поставяне на агнето в пещта, вратата й се замазва.
Публикувано в Ястия с агнешко | 
АГНЕ, агнешко, ГЕРГЬОВСКО, ЛОВЕШКИ, лук, месо, ориз, стафиди | 
Остави коментарПълнени агнешки гърди 2
Продукти:агнешки гърди, сол, черен пипер, 1 чаша сварен ечемик, 1 супена лъжица настърган кромид лук
Приготвяне:
Месото се разрязва по дължина близо до ребрата, за да се оформят няколко джоба. Поръсва се със сол и черен пипер отвътре и от вън. Изрязва се малка част от месото, смила се и смесва със сварения ечемик и лука. Джобовете се напълват със сместа и месото се слага в подходящ за фурната захлупващ се съд. Пече се около 1 час отхлупено, след което се захлупва и се пече до омекване (около час).
Забележка: Ако няма подходящ съд, може да се използва тава, която се покрива с фолио.
Супа от агнешко и водорасли
Продукти:1 кг агнешко месо,1 глава ситно нарязан кромид лук,1 нарязан морков, 3 стръка нарязана целина, 3 нарязани картофа, 25 г краве масло или 1 супена лъжица олио, 50 г водорасли, 1 л вода, сол, черен пипер, магданоз
Приготвяне:
Месото се сварява на слаб огън. Отстранява се излишната мазнина и се изважда месото. Нарязва се на кубчета. Лукът се запържва в маслото. Прибавят се останалите зеленчуци и водораслите, захлупва се и се оставя на огъня 10 мин. Прибавя се течността от варенето на месото. Подправя се със сол и черен пипер, кипва се и се оставя на слаб огън, докато зеленчуците се сварят. Преди сервиране се прибавят месото и магданозът.
