Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Руло с агнешко месо
Продукти:2 разбити яйца, 200 мл прясно мляко, 85 г галета, 675 г прясно смляно агнешко месо, 1 малка глава ситно нарязан кромид лук, 1 ситно нарязана зелена пиперка, ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с млякото и галетата и се оставят да престоят 10-ина мин. Прибавят се останалите продукти и се размесва добре. Оформя се руло и се слага в намазнена форма или подходяща тава. Пече се в предварително загрята до 180°С фурна, докато се образува кафява коричка. Сервира се с доматен сос.
Стю с агнешко месо
Продукти:1 1/4 кг агнешко месо, 600 мл бульон, 1 стрък праз, 2 глави кромид лук, 12 гъби, 1 супена лъжица краве масло, 1 супена лъжица брашно, 150 г сметана, сокът от 1/2 лимон, сол
Приготвяне:
Месото се нарязва на малки парчета и се слага в тенджера с бульона. Кипва се. Прибавят се нарязаните праз и лук. Огънят се намалява и ястието се оставя на слаб огън около 1 1/2 часа, докато месото омекне. Гъбите се задушават в малко масло и половината от лимоновия сок. Месото и зеленчуците се изваждат от тенджерата и към бульона се прибавят брашното и маслото. Кипва се, посолява се и се оставя на слаб огън 15 мин. Накрая се прибавят сметаната и останалият лимонов сок. Зеленчуците, месото и гъбите се връщат в соса и ястието се сервира
Бъбреци по оксфордски
Продукти:12 агнешки бъбрека, 75 г краве масло, 1 супена лъжица ситно нарязан кромид лук, 150 мл бяло вино, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 1/2 супени лъжици горчица
Приготвяне:
Бъбреците се разрязват наполовина по дължина и се запържват леко 5 мин в малко масло. Слагат се в затоплена чиния. Лукът се изпържва, прибавят се виното и лимоновият сок и се вари на слаб огън, докато течността намалее до 2/3. Горчицата се разбива с маслото и се прибавя към сваления от огъня сос. Бъбреците се връщат в соса и ястието се подгрява, без да завира. Сервира се върху варен ориз и зелена салата.
Публикувано в Ястия с агнешко | 
агнешки, агнешко, бъбреци, вино, масло, Оксфорд, оксфордски | 
Остави коментар