Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Пълнени агнешки гърди
Продукти:1 голямо парче обезкостени агнешки гърди, 50 г галета, настърганата кора от 1/2 лимон, настъргано индийско орехче, 1 супена лъжица нарязан пресен джоджен, 1 супена лъжица нарязан магданоз, 1 глава ситно нарязан кромид лук, 1 разбито яйце, сол, черен пипер
Приготвяне:
Галетата, лукът, магданозът, джодженът, индийското орехче и лимоновата кора се смесват. Слагат се солта и черния пипер и се прибавя яйцето. Сместа се изсипва върху месото. Завива се не много стегнато на руло и се завързва на 2-3 места с канап. Рулото се увива във фолио. Слага се в тавичка и се пече в предварително загрята до 180° С фурна 1 1/2 часа. Маха се фолиото, месото се полива със соса от печенето и се оставя във фурната, докато покафенее (още около 1/2 час). Сервира се нарязано на малки порции.
Агнешко по ланкаширски
Продукти:1 кг овнешки врат, 3 овнешки бъбрека, 1 кг картофи, 3 глави кромид лук, 200 г гъби, 1/2 л месен бульон (може от кубче), 60 г краве масло, сол, черен пипер
Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета, като предварително се изрязват тлъстините. Картофите се нарязват на едро, а лукът на ситно. Гъбите и бъбреците се разрязват на половинки. Всички продукти се нареждат на пластове в дълбок пръстен съд, като се поръсват със сол и черен пипер, а най-отгоре се слагат картофите. Залива се с разтопеното масло и бульона. Съдът се затваря плътно и ястието се задушава на слаб огън 3 часа.
Публикувано в Ястия с агнешко | 
агнешко, бъбреци, гергьовден, гъби, ланкаширски, месо | 
Остави коментарАгнешки пържоли на грил
Продукти:5 агнешки пържоли, 2 супени лъжици олио, сол, черен пипер За соса: 250 г цариградско грозде, 300 мл бода, 15 г краве масло, 1 супена лъжица захар, настъргана лимонова кора, щипка смляна канела
Приготвяне:
Пържолите се начукват леко, намазват се с олио, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се слагат под грила. След 2-3 мин се обръщат, температурата се намалява и се пече около 10 мин. Сервира се веднага със сос от цариградско грозде.
Приготвяне на соса: Гроздето се изчиства от дръжчиците и се задушава във вода до омекване. Разбива се, пасира се през цедка, връща се в съда, в който е задушавано, прибавят се маслото и захарта и се подгрява. Накрая се слагат лимоновата кора и канелата.
