Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ЯХНИЯ ОТ ЧЕРЕН ДРОБ
Обелваме ципата на един не много голям черен дроб и на няколко места го набучваме с резенчета сланина. Завиваме го с едно тънко парче сланина, завързваме с канап и поставяме в тенджера с 1 лъжица масло, похлупваме с капак и задушаваме 10-15 минути. Прибавяме сварени десетина малки морковчета и десетина главички лук, чаша бяло вино, 2 чаши топла вода, магданоз, дафинов лист и варим до омекване. Поднасяме със салата.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | 
kulinarbg, вино, дроб, лук, моркови, салата, сланина, яхния | 
Остави коментарТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН
Джоланът (кокалът и месото) нарязваме на кръгове от 4 до 6 см, които посоляваме, потапяме в брашно и запържваме в сгорещена мазнина. След като се зачервят, прибавяме 2 глави кълцан кромид лук, за да се запържи и той. Прибавяме килограм домати, обелени и нарязани на дребно, и половин бутилка бяло вино. Оставяме да ври, докато сосът се изпари до две трети. Слагаме един морков и керевиз, нарязан на малки парчета. Оставяме да ври около два часа.При сервиране кръговете джолан нареждаме в подходящ съд и заливаме със соса, малко лимонов сок и поръсваме с кълцан магданоз.
Публикувано в Ястия с телешко и говеждо | kulinarbg, вино, джолан, домати, лук, месо, моркови, телешки джолан, ТЕЛЕШКО | Остави коментар