Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Задушена гъска
Продукти:
750 г месо от гъска, 2 моркова, 1/2 глава целина, 2 глави лук, 2 чаени лъжички доматено пюре, 4 супени лъжици бяло вино, черен пипер, лимон, дафинов лист, сол
Приготвяне:
Добре почистената, опърлена и измита гъска се изпържва цяла или нарязана на парчета. Прибавят се морковите, целината и лукът, нарязани на тънко и дълго. След като се позапържат, слагат се доматеното пюре, черен пипер, лимон на парчета, дафинов лист и се залива с бялото вино. Когато виното се изпари, долива се малко вода и се посолява.
Ястието се прехвърля в гювеча, захлупва се с капак, който се залепва с тесто, и се пече в слаба фурна. Сервира се с гаранитури, приготвени отделно – зеле, картофи.
Пъстърва
Продукти:
4 не големи пъстърви, 2 глави лук, 4 моркова, 200 г бобове зелен грах, сок от 2 лимона, 2 червени и 2 зелени пиперки, 250 мл бяло вино, черен пипер, магданоз, сол
Приготвяне:
Измитите пиперки се почистват от дръжките и семената и след това се нарязват на малки кубчета. Изчистеният лук се нарязва на кръгчета. Морковите се почистват и измиват, като се оставя част от листните дръжки на челата. Страничните жилки на изчистените грахови бобове се обелват. Зеленчуците се слагат в предварително
подготвения керамичен гювеч. Измитата отвън и отвътре пъстърва се подсушава със салфетка и се напръсква с лимоновия сок, след което се поръсва с черен пипер и сол отвътре и отвън. Пъстървата се поставя върху зеленчуците и се облива с виното. Гювечът се захлупва с керамичния капак и се слага в студена фурна, която се загрява постепенно до 200° С и се задушава около 45 мин. Сервира се украсена с резенчета лимон и клончета магданоз. Към пъстървата се сервират варени картофи и салата. За ястието е подходящо студено бяло вино.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | 
вино, грах, ГЮВЕЧ, лук, моркови, ПЪСТЪРВА, риба, чушки | 
Остави коментарРиба гювеч с домати
Продукти:
1 кг дребна риба, 10 домата, 1/2 чаша олио, 1 лимон, сол
Приготвяне:
Рибите се почистват, измиват се, посоляват се и се оставят до престоят 30 мин. Доматите се измиват, обелват се, нарязват се на дребно и се слагат в гювеч. Върху тях се нареждат целите риби и се слагат филийки от лимона. Ястието се залива с мазнината и се пече в умерена фурна
