Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
СУПА ОТ ПРЯСНА ЗЕЛКА
Нарязваме на тънки ивици като фиде 1/2 зелка и я слагаме да се вари в подсолена вода. Щом омекне добре зелето, запържваме 2 равни супени лъжици брашно в 1 една кафена чашка мазнина, разреждаме запръжката и я сипваме в супата. Варим я още десетина минути. Застройваме супата с 1-2 яйца и 1 чаша кисело мляко. Поднасяме я поръсена с черен пипер или с настърган кашкавал.
БОРШ С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО
Обелваме и нарязваме на парченца: 1/2 глава червено цвекло, 1/2 глава целина, 2 стръка праз, 3-4 моркова, 1 магданозен корен, 1/2 прясна зелка и задушаваме в 7 супени лъжици олио заедно с няколко зърна-чер пипер и 2-3 супени лъжици доматена салца, размита в малко студена вода. След това прибавяме 2 л студена вода и нарязаните на парчета 250 г говеждо или телешко месо за варене, 1 сарфалад и 100 г сланина от шунка.
След като се свари, боршът застройваме с 1 супена лъжица брашно, разбита с 1 жълтък и няколко лъжици кисело мляко, и поръсваме с накълцан магданоз.
