Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
мусака със зелен фасул
Продукти:
0,500 килограм кайма
1 средно голяма глава стар лук
1/2 връзка пресен магданоз (2супени лъжици сух магданоз)
черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
1 буркан зелен фасул
50 грама краве масло
Приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го слагаме с маслото да се запържи докато омекне. След това към него прибавяме каймата и запържваме докато побелее. Нарязваме магданоза на ситно и заедно с черния и червения пипер го прибавяме към каймата.
В тенджера изсипваме половината буркан зелен фасул, като предварително сме го изцедили от сока, по средата слагаме сместта с каймата и отгоре изсипваме останалия зелен фасул. Заливаме го с 1 чаша от сока на фасула и го слагаме на котлона за 15-20 минути да поври на слаб огън, докато водата изври и остане само маслото.
обикновена мусака
Продукти:
5-6 средно големи картофа
1 глава лук
1-2 моркова( според зависи колко са големи)
0,500 грама кайма
2-3 супени лъжици доматено пюре или 2 настъргани домата
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
1/2 връзка пресен магданоз
2-3 супени лъжици зехтин (олио)
За заливката:
1 кофичка кисело мляко
1 супена лъжица брашно
2-3 яйца
Измиваме, обелваме и нарязваме на кубчета картофите. Слагаме ги в тавата в която ще се пече мусаката. След това слагаме зехтина да се загрее на котлона. През това време нарязваме лука на ситно, настъргваме морковите и всичко слагаме в тигана леко да се запържи. Прибавяме каймата и доматеното пюре и разбъркваме. След като каймата смени цвета си прибавяме и подправките, но без магданоза (сол, черен пипер,чубрица,червен пипер). Разбъркваме каймата за да се смеси с подправките и я изсипваме върху картофите. Нарязваме магданоза на ситно и го прибавяме в тавата. Изсипваме 2 чаени чаши вода в тавата и я слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печем докато картофите леко омекнат. През това време в дълбока купа разбиваме 1 кофичка с кисело мляко, 2-3 яйца и 1 супена лъжица брашно ( това е заливката на мусаката). Заливаме яденето и печем още 30 минути, за да хване коричка.
Поднесете порция мусака с кисело мляко.
супа топчета
Продукти:
1/2 килограм кайма(смес)
1 средно голяма глава лук
40 грама масло
1 домат
1 морков
1 срък целина
1 шепа ориз
1 връзка пресен магданоз
1 щипка черен пипер
1яйце(за застройка на супата)
1 супена лъжица кисело мляко(за застойка на супата)
Слагаме каймата в съд удобен за месене и прибавяме част от ситно нарязания лук, смлян черен пипер, половината от магданоза(ситно нарязан) и 1/3 от ориза. Всичко омесваме добре и оформяме топчета с големина на малък орех. Посипваме топчетата с малко брашно за да не се разпадат и да не залепват едно за друго. В тенджерата в която ще готвим сипваме вода и я слагаме на котлона да кипне. Прибавяме солта, олиото и внимателно топчетата(едно по едно). Останалата част от лука, настъргания морков, целината (нарязана на ситно) и остатъка от ситно нарязания магданоз ги слагаме с маслото да се задушават. Прибавяме към топчетата и оставяме всичко да поври 20 минути. Добавяме домата нарязан на ситно и ориза. Готовата супа застройваме с яйце и кисело мляко (по желание).
Преди да се поднесе поръсваме супата със ситно нарязан магданоз.
