Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
зеленчукова крем супа с прясно мляко
Продукти:
1 морков
1 тиквичка
1 картоф
3-4 главички карфиол
125 гр. грах
500 мл. прясно мляко
1 супена лъжица масло
магданоз
1-2 щипки сол
Начин на приготвяне:
Слагаме тенджера с вода на котлона да заври и след това прибавяме ситно нарязаните зеленчуци(морков, карфиол, тиквичка и картоф).Прибавяме и грахта във врящата вода.След това прибавяме 1-2 щипки сол и оставяме всичко да се свари много добре.
След като се сварят добавяме прясното мляко на тънка струя с постоянно бъркане за да не се пресече.
Добавяме маслото, магданоза и сваляме от огъня.Докато е още вряла я пасираме.(от 10 месеца +)
Може да се дава и на 6 месечни, но не се прибавя прясното мляко, а направо я пасираме.
обикновена мусака
Продукти:
5-6 средно големи картофа
1 глава лук
1-2 моркова( според зависи колко са големи)
0,500 грама кайма
2-3 супени лъжици доматено пюре или 2 настъргани домата
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
1/2 връзка пресен магданоз
2-3 супени лъжици зехтин (олио)
За заливката:
1 кофичка кисело мляко
1 супена лъжица брашно
2-3 яйца
Измиваме, обелваме и нарязваме на кубчета картофите. Слагаме ги в тавата в която ще се пече мусаката. След това слагаме зехтина да се загрее на котлона. През това време нарязваме лука на ситно, настъргваме морковите и всичко слагаме в тигана леко да се запържи. Прибавяме каймата и доматеното пюре и разбъркваме. След като каймата смени цвета си прибавяме и подправките, но без магданоза (сол, черен пипер,чубрица,червен пипер). Разбъркваме каймата за да се смеси с подправките и я изсипваме върху картофите. Нарязваме магданоза на ситно и го прибавяме в тавата. Изсипваме 2 чаени чаши вода в тавата и я слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печем докато картофите леко омекнат. През това време в дълбока купа разбиваме 1 кофичка с кисело мляко, 2-3 яйца и 1 супена лъжица брашно ( това е заливката на мусаката). Заливаме яденето и печем още 30 минути, за да хване коричка.
Поднесете порция мусака с кисело мляко.
доматена супа
Продукти:
350-400 грама домати
1 средно голяма глава лук
2 средно големи картофа
20 грама олио или зехтин
1 супена лъжица ориз
1 брой яйце
1 щипка мащерка
сол на вкус
Кипваме вода в тенджера. Докато чакаме водата да заври нарязваме лука на ситно, доматите на малки кубчета, а картофите се обелват и нарязват на половинки. В заврялата водата слагаме доматите, лука, картофите, олиото и щипката сол.
Като поврят около 10 минути добавяме ориза и всичко ври около 30 минути.
След като се сварят картофите ги изваждаме от супата, пасираме ги и отново ги връщаме в нея. Разбъркваме добре и сваляме от котлона. Оставяме на страни да поизстине. През това време разбиваме 1 яйце на пяна и с него засройваме супата , като прибовяме и щипка мащерка.
Ако желаете можете да си добавите сирене.
Супата се яде студена.
Лека и разтоварваща лятна супа.
