Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
пудинг от телешки мозък
Продукти:
о,5-1 килограм телешки мозък
4 жълтъка
2 супени лъжици прясно масло
1 щипка настъргано индийско орехче
1 цяло яйце за намазване
1 супена лъжица галета
1 супена лъжица масло за намазване
50 грама кашкавал или сирене(според това кой какво харесва)
Взимаме мозъка и го изплакваме под течаща вода.Слагаме го в тенджера с подсолена вода и го сваряваме.След като сме сварили вадим мозъка от тенджерата и му изчистваме ципата.Пасираме го за да стане на каша и прибавяме един по един 4-те жълтъка,1 лъжица масло, щипка настъргано индийско орехче, като през цялото време бъркате.След като сте го разбъркали добре го изсипвате във форма намазана с масло.След това приготвяме смес от 1 яйце,1 супена лъжица галета и 1 супена лъжица масло и с нея намазваме пудинга (преди д го изпечем). Слагаме го в предварително загрята фурна на 180 градуса и печем до получаване на хрупкава коричка.
След като стане готов се поднася нарязан на филийки поръсени отгоре с кашкавал или сирене.
Пиле със спанак
Продукти:1 обезкостено пиле, 1 кг нарязан и сварен спанак,110 г кашкавал, 1 разбито яйце, 2 стръка ситно нарязана целина, лимонов сок, сол, черен пипер, пилешки бульон (от кубче)
Приготвяне:
Пилето се изчиства от кожата и тлъстините. Поръсва се с малко черен пипер. Яйцето се разбива с настъргания кашкавал. Прибавят се спанакът, целината, лимоновият сок, сол и черен пипер на вкус. Пилето се напълва със сместа и се зашива. Слага се в тенджера и се залива с бульон, колкото да го покрие. Кипва се, огънят се намалява и се оставя да се вари на слаб огън 1 1/4 часа. Свареното пиле се изважда от бульона и се охлажда. Нарязва се на 4 порции и се сервира.
Макарони с вино
Продукти:4 чаени чаши сварени макарони, 1 глава ситно нарязан кромид лук, 2 домата, черен пипер, 2 супени лъжици краве масло или маргарин, 2 нарязани твърдо сварени яйца, 250 г настърган кашкавал, 1/4 чаша шери (или сухо бяло вино)
Приготвяме:
Маслото се разтопява и се слагат доматите, лукът и черният пипер. Внимателно се прибавят яйцата и макароните и се изсипва в добре намаслен съд. На водна баня се разтопява кашкавалът, прибавя се шерито и се изсипва върху макароните. Пече се в умерена фурна 30 мин.
