Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ЧОРБА ОТ ЛАПАД
Една глава лук, нарязана на дребно, задушаваме в 2-3 лъжици олио. Като омекне, прибавяме 1/2 кг листа от лапад, измити и нарязани. Задушения лапад поръсваме с 1 лъжица брашно. Посоляваме на вкус и заливаме с гореща вода или бульон от кокали. Варим десетина минути. Чорбата застройваме с яйце и кисело мляко и подправяме с черен пипер и магданоз.
По същия начин можем да приготвим чорба от спанак, коприва, киселец и листа от цвекло. В чорбата по желание прибавяме малко ориз.
БУЛЬОН С ГАЛУШКИ ОТ ГРИС
Сваряваме говежди джолан или хубави кости с изрезки от месо заедно с 1-2 глави запечен лук, моркови, целина, пащърнак, магданозени корени и подправките — дафинов лист и черен пипер. Прецеждаме бульона и го слагаме на огъня да ври. Разбиваме добре 3 яйца, прибавяме 100 г грис, малко сол, черен пипер и наново разбиваме. Гребваме с чаена лъжичка топчетата от тази смес и ги пущаме във врящия бульон. Оставяме супата да ври още десетина минути. Поднасяме наръсена със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
