Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Имамбаялдъ 4
Продукти:800г сини патладжани,150г олио,250г домати,250г кромид лук,100г моркови,100г целина,5-6 скилидки чесън,магданоз,сол,
Приготвяне:
Патладжаните се изчистват и им се отрязват капачета по дължина. Издълбават се, посоляват се и се оставят половин час, за да се отцеди горчивият сок, след което се измиват с хладка вода. Вътрешността на патладжана се нарязва на ситно. Доматите, морковите, лукът и целината се изчистват, измиват и също се нарязват на ситно. Патладжаните се изпържват леко от всяка страна в 100 г олио. В същото олио се изпържват последователно лукът, морковите, целината, вътрешността на патладжаните и накрая 2/3 от доматите. Прибавят се нарязаният чесън и магданозът и се посолява. Със сместа се напълват патладжаните, нареждат се в намазнена тава, захлупват се с капачетата и се заливат с останалите домати, разредени с малко вода. Поръсват се с оставалото олио и се пекат, докато останат на мазнина. Ястието се сервира студено.
Публикувано в Постни ястия | 
домати, Имамбаялдъ, кромид лук, магданоз, моркови, олио, патладжани, целина, чесън | 
Остави коментарЗмиорка с магданоз
Продукти:1 змиорка, ситно нарязан магданоз, 1 водна чаша бяло вино, сол, черен пипер
Приготвяне:
Рибата се измива и се нарязва на парчета. Посолява се и се оставя да престои половин час. Парчетата риба се подсушават с кърпа и се нареждат в тиган. Поръсват се с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Прибавя се виното и се задушава на умерен огън, като от време на време се обръща. Не е необходима мазнина, тъй като рибата пуска своя.
Гъби с лимон и магданоз
Продукти:675 г нарязани наполовина гъби, сокът от 1/2 лимон, 150 мл пилешки бульон (може от кубче), 1 супена лъжица нарязан магданоз
Приготвяне:
Гъбите се сваряват с лимоновия сок и бульона до омекване (около 2 мин). Изваждат се с решетъчна лъжица и се слагат в чиния за сервиране. Бульонът се
вари, докато останат 60 мл. Прибавя се магданозът и се заливат гъбите.
