Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Кекс
Продукти за приготвяне на кекс:
5 яйца, толкова краве масло, брашно и захар, колкото тежат яйцата (обикновено 250 г), или 2½ чаени чаши брашно, 1¾ чаени чаши захар, 2 пакетчета масло, и кората на 1 лимон.
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват добре с миксер или с тел. Слагат се яйцата и отново се разбива, докато се разтвори захарта. Постепенно се прибавя брашното и се разбърква, докато се получи гъста хомогенна маса. Настъргва се лимоновата кора, отново се разбърква и кексът се изсипва във формата. Пече се в средно силна, предварително загрята фурна около 30–35 мин. Проверява се дали е изпечен добре, с тънка дървена клечка.
сладкиш със сини сливи
Продукти:
1 килограм сини сливи
За тестото:
4 яйца
150 грама масло
260 грама брашно
150 грама захар
1 бакпулвер
1 ванилена захар или 2 ванилии
1 кафена лъжица канела
-За заливката:
1 яйце
1/2 кафена лъжичка канела
3 супени лъжици мед или 2 супени лъжици кристална захар
1 супена лъжица брашно
200 милилитра заквасена сметана
Приготвяне:
Маслото и захарта се смесват в дълбока купа и с миксер се разбиват докато станат на пухкав сняг. Докато бъркаме прибавяме яйцата едно по едно, после прибавяме и брашното което предварително сме пресяли с бакпулвера. Бъркаме докато стане еднородна смес. След това прибавяме ванилията и канелата и пак разбъркваме докато се получи гъсто и лепкаво тесто и го оставяме да почине докато забъркаме заливката.
Взимаме всички продукти за заливката /без сметаната/ и ги смесваме в подходящ съд до получаването на хомогенна смес. Докато бъркаме прибавяме и заквасената сметана.
В тава, намазана с олио и покрита с хартия за печене, разтиламе половината от тестото. Върху него нареждаме вече измитите и почистени от костилките сливи, добавяме останалата част от тестото и нареждаме отново сливи. Поливаме сладкиша с заливката и го слагаме във фурната, като преди това сме я загряли на 170 градуса. Печем 40 минути.
След изпичането го оставяме да се охлади, след което го поръсваме с пудра захар и го нарязваме на кубчета.
десерт с череши
Продукти:
1 пакетче краве масло/125 грама/ или маргарин
1 чаена чаша захар
2 яйца
2 супени лъжици кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1 1/2 брашно
череши без костилките
Приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на водна баня и сваляме от котлона. Постепено при постоянно бъркане се прибавят яйцата едно по едно, киселото мляко и брашното смесено с бакпулвера. Разбъркваме добре и изсипваме в предварително намаслена тава, като отгоре нареждаме черешите плътно една до друга. Печем в умерена фурна. След като се изпече и изважда и поръсва с пудра захар.
