Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
КАРТОФЕНА ЯХНИЯ
Обелвате 500 гр. картофи и ги нарязвате на кубчета. 500 гр . свинско месо също нарязвате на малки кубчета(хапки). В тенджера слагате около 40 мл. олио, ситно нарязана малка глава лук с 4 супени лъжици червен пипер, 1/2 чаена чаша брашно. Запържвате съставките и доливате вода зада не загори запръжката(по старому кавардисване). Добавяте нарязаното месо, заливате го с вода и задушавате за около 20 мин. Слагате сол на вкус и ароматизирате с чубрица. Изсипвате нарязаните картофи и доливате вода колкото да се покрият. Оставяте на слаб огън докато картофите станат готови за консумация.В края на готвенето добавяте 1/3 доматена консерва и след 5-10 мин.вадите от огъня.
Публикувано в Ястия със свинско | 
kulinarbg, за, И, КАРТОФЕНА ЯХНИЯ, картофи, месо, от, рецепта, РЕЦЕПТИ, С, свинско, СЪС, яхния, яхния от свинсо с картофи | 
2 коментараРЕЦЕПТА ЗА СВИНСКО МЕСО С ПРАЗ
Продукти:
750 грама свинско месо(бут)
2 супени лъжици
1 глава стар лук
2 средно големи домата
1 чаена лъжица червен пипер
10 стръка праз лук(изрязваме тъмно зелената част от перата,защото са жилави)
3-4 листа целина
2 супени лъжици брашно
черен пипер
лимонова киселина
Приготвяне: Взимаме месото и го нарязваме на средно големи кубчета, като преди това сме го почистили от жилите.След това запържваме месото в зехтин или олио(според вкуса) за 5 минути за да стане по крехко и след го махаме от огъня.След това взимаме главата стар лук,нарязваме я на ситно и я изсипваме в същата мазниа, в която сме запържили месото за да се задуши. Прибавяме към лука последователно и целината и доматите, нарязани на дребни кубчета. Разбъркваме, прибавяме червения пипер и след това заливаме с 1/2 чаена чаша топла вода.Слагаме сол на вкус и прибавяме вече леко запърженото месото към соса и разбъркваме. Ястието се оставя да ври на тих огън, докато месото стане готово. След това прибавяме празът,който сме го нарязали на средно дебели колелца и нарязаните на ситно листа от целината. Варим ястието още 20 минути. Преди поднасянето се поръсва с черен пипер и разредена лимонова киселина.
Ако имате под ръка пресен магданоз го нарежете на ситно и поръсете отгоре.(пожелание)
рецепта за пиле с гъби 3
Продукти:
250 грама бейби лукчета
3-4 скилидки чесън
80 грама пушени гърди
40 грама брашно
сол
черен пипер
400 грама гъби печурки
1 охладено пиле
2 супени лъжици олио или зехтин
600 милилитра сухо червено вино
1 кубче телешки бульон
мащерка
магданоз
1-2 дафинови листенца
1 глава целина
250 грама моркови
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица брашно
Приготовление:
Нарязваме пушените гърди на парчета. В дълбока чиния смесваме брашното, сол и черен пипер .В тях овалваме пилето,което преди това го нарязваме на парчета.Парчетата пиле с пушените гърди ги изпържваме в горещо олио. Прибавяме бульонът и виното. Целината я нарязваме на филийки, а морковите на по-дебели кръгчета и ги прибавяме към пилето и виното. След това прибавяме към ястието лукчетата, чесъна, нарязаните подправки и доматеното пюре да се задушават с пилето за 35 мин. Гъбите ги задушаваме за 8-10 минути в масло и след това ги прибавяме към пилето и останалите зеленчуци и оставяме всичко да ври 5-6 мин. Добавяме 1 супена лъжица брашно разтворена във вода към ястието при постоянно пазбъркване, за да не стане на бучки. Подправя се със сол и чер пипер на вкус.
Пожелание:поръсваме със ситно нарязан магданоз.
