Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
руло от кашкавал
Продукти:
500 грама кашкавал
настъргани кисели краставички
настъргана шунка
варени яйца (намачкани с вилица)
ситно нарязан пресен магданоз
настъргани моркови
Приготвяне:
Слагаме кашкавала във вряла вода да омекне. През това време смесваме всички останали съставки за пълнежа на рулото, като по желание може да добавите майонеза.
След омекването на кашкавала го правим на топка и върху целофан или фолио се разточва, разпределя се пълнежа в средата (равномерно-по дължина) и се навива на руло с помощта на целофана (фолиото) и се прибира в хладилника да се охлади.
Публикувано в мезета, Предястия/Ордьоври | 
варени яйца, кашкавал, кисели краставички, магданоз, моркови, шунка | 
Остави коментарОвнешка супа
Продукти:400 г овнешки врат, 150 г булгур, 1 глава кромид лук, 1 стрък праз, 1 малка сладка ряпа, 2 моркова,50 г грах, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,
1 1/2 л вода, сол, черен пипер
Приготвяне:
Месото се нарязва на малки парченца, слага се в студената вода, прибавят се булгурът и солта и се оставя да заври. Отпенва се. След около 2 часа се прибавят нарязани на кубчета единият морков и ряпата, ситно нарязаните праз и лук и накрая грахът и вторият морков, настърган на ренде. Подправя се със сол и черен пипер и се вари до омекване на зеленчуците. Супата се сервира, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Имамбаялдъ 4
Продукти:800г сини патладжани,150г олио,250г домати,250г кромид лук,100г моркови,100г целина,5-6 скилидки чесън,магданоз,сол,
Приготвяне:
Патладжаните се изчистват и им се отрязват капачета по дължина. Издълбават се, посоляват се и се оставят половин час, за да се отцеди горчивият сок, след което се измиват с хладка вода. Вътрешността на патладжана се нарязва на ситно. Доматите, морковите, лукът и целината се изчистват, измиват и също се нарязват на ситно. Патладжаните се изпържват леко от всяка страна в 100 г олио. В същото олио се изпържват последователно лукът, морковите, целината, вътрешността на патладжаните и накрая 2/3 от доматите. Прибавят се нарязаният чесън и магданозът и се посолява. Със сместа се напълват патладжаните, нареждат се в намазнена тава, захлупват се с капачетата и се заливат с останалите домати, разредени с малко вода. Поръсват се с оставалото олио и се пекат, докато останат на мазнина. Ястието се сервира студено.
Публикувано в Постни ястия | домати, Имамбаялдъ, кромид лук, магданоз, моркови, олио, патладжани, целина, чесън | Остави коментар