Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
ПЪЛНЕНО ПИЛЕ 2
Продукти: 1 пиле около 1 кг, кромид лук 750 г (8-9 глави), ориз 80 г (1 кафена чашка), краве масло 125 г (1 пакетче), магданоз 1/2 връзка, сол и черен пипер на вкус.
Ситно нарязаният кромид лук се задушава в маслото до златисто оцветяване. Прибавя се изчистеният и измит ориз и леко се запържва, залива се с 1 чаена чаша топла вода, посолява се и се вари докато набъбне. Добавят се счуканият черен пипер и ситно нарязаният магданоз. Сместа се разбърква добре и с 2/3 от нея се пълни пилето.
Напълненото пиле се зашива и се вари във вода, докато омекне.
В тавичка, намазана с масло, се изсипва останалата част от оризовата смес и върху нея се слага свареното пиле. Пече се до зачервяване, като се внимава да не прегори.
Пиле със спанак
Продукти:1 обезкостено пиле, 1 кг нарязан и сварен спанак,110 г кашкавал, 1 разбито яйце, 2 стръка ситно нарязана целина, лимонов сок, сол, черен пипер, пилешки бульон (от кубче)
Приготвяне:
Пилето се изчиства от кожата и тлъстините. Поръсва се с малко черен пипер. Яйцето се разбива с настъргания кашкавал. Прибавят се спанакът, целината, лимоновият сок, сол и черен пипер на вкус. Пилето се напълва със сместа и се зашива. Слага се в тенджера и се залива с бульон, колкото да го покрие. Кипва се, огънят се намалява и се оставя да се вари на слаб огън 1 1/4 часа. Свареното пиле се изважда от бульона и се охлажда. Нарязва се на 4 порции и се сервира.
Пиле с ориз 4
Продукти:1 пиле, 2-3 супени лъжици краве масло, 2 глави настърган кромид лук,сол, 1/2 чаша ориз, зелена салата
За бульона: 1 морков, 2 дафинови листа,1 глава кромид лук, сол, черен пипер
Приготвяне:
Пилето се посолява и се оставя да престои една нощ. Приготвя се бульонът от посочените продукти. Пилето се изпържва в горещото масло заедно с двете глави лук. Залива се с бульона и се сварява. Готовото пиле се изважда, а в бульона се сварява оризът. Пилето се сервира върху ориза със зелена салата.
