Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Пиле с ориз и бадеми
Продукти:1 пиле с дреболии (около 1,75 кг), 25 г краве масло, 1 малка глава ситно нарязан кромид лук, 50 г едро нарязани бадеми, 100 г ориз,300 мл вода, 1 супена лъжица стафиди, 3 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 25 г разтопено масло, 150 г кисело мляко
Приготвяне:
Лукът се запържва в маслото. Прибавят се нарязаните дреболии и бадемите и се задушават 3 мин. Слага се оризът и се запържва 2-3 мин при непрекъснато бъркане. Сипва се водата, прибавят се стафидите, 2 чаени лъжички сол и черният пипер, кипва се и се оставя на слаб огън около 30 мин или докато поеме водата, прибавя се разтопеното масло и се разбърква. Пилето се измива, напълва се със сместа и се зашива. Ако плънката е повече, остатъкът се запазва. Киселото мляко се смесва с останалата сол и малко черен пипер и се намазва пилето. Пече се в предварително загрята до 180°С фурна около 1 1/2-2 часа.
Сервира се със затопления остатък от плънката.
Пилешки шишчета
Продукти:1 пиле около 1 1/2 кг
За маринатата: 1 скилидка счукан чесън, 75 г зехтин,1 супена лъжица лимонов сок, 1/2 чаена лъжичка доматено пюре, сол, черен пипер
Продукти:
Пилето се измива и се подсушава добре. Месото се почиства от кожата и костите и се нарязва на парчета по 1,5-2,5 см. Смесват се всички продукти за маринатата и се залива месото. Разбърква се добре и се оставя 2 часа да се маринова. Месото се нанизва на шишове и се пече 10-ина мин на предварително загрята скара, като се обръща редовно.
Пиле с мед и ананас
Продукти:1 пиле (около 1 1/2 кг), 100 г краве масло, 50 г фъстъци или лешници, 350 г нарязан на филии ананас, 6 супени лъжици мед
Приготвяне:
Пилето се нарязва на 5 порции. Маслото се разтопява и се смесва с меда. С остър нож се правят разрези върху пилето и се намазва със сместа от мед и масло. Пилето се слага под затопления грил, докато добие златист цвят, като от време на време се маже със сос от тавата. Ядките се счукват и се запичат леко под грила за минута — две. Пилето се изважда и се слага в затоплена чиния. Поръсва се с ядките и се гарнира със затоплени филии ананас. Преди сервиране месото се залива с горещия сос от тавата.
