Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Лятна салата с месо от пиле и зеленчуци
Продукти за 4 порции:
300г обезкостено пилешко месо
4 червени домата
1 тиквичка
1 глава червен лук
1ч.ч. царевица от консерва
3- 4с.л. зехтин
няколко стръка пресен магданоз
1/2ч.л. сол
Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Тиквичката се почиства, измива и реже на кръгове. Взема се грилован тиган. Намазва се дъното му със зехтин. Съдът се поставя на включен котлон. Тиквичките се запичат на тигана и от двете страни. Готовите се слагат на дървена дъска. Режат се на 4. Слагат се в купа. В тигана се слагат месните кубчета. Запичат се и от двете страни. Готовите се добавят в купата при тиквичките. Доматите се почистват, измиват и режат на кубчета. Луковата глава се почиства, измива и реже на пръстенчета. Всички продукти, заедно с царевичните зерна, се слагат в общата купа. Полива се 1с.л. зехтин. Салатата се обърква. Накрая се поръсва ситно нарязан магданоз. Купата се поставя в хладилник. Лятната салата се поднася студена в 4 отделни, салатни чинии.
Ризото с късчета пилешко, пармезан и листа босилек
Продукти за 4 порции:
1ч.ч. ориз
400г пилешко
2с.л. краве масло
1ч.л. сол
4- 5 листа пресен босилек
1ч.ч. настърган пармезан
Приготвяне:
Оризът се накисва в купичка с вода. Пилешкото се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода и съдът се поставя на включен котлон. Месото се вари така 30 минути. После се изваждат мръвките в чиния, а бульонът се прецежда. Взема се по- дълбок тиган с похлупак. Слагат се 2с.л. краве масло и сол на вкус. Съдът се поставя на загрят котлон. Най- напред се запържва оризът за 5 минути. После се добавят късчетата месо. Слага се 3ч.ч. прецеден бульон. При необходимост се поръсва сол. Тиганът се похлупва. Ризотото се готви на слаб огън 50 минути. После се оттегля. Отхлупва се и се разпределя в 4 чинии. Всяка порция се поръсва със ситно нарязан босилек и настърган пармезан.
Публикувано в Ястия от птици | 
босилек, за, И, ориз, от, пармезан, пармезан и листа босилек, пиле, пилешко, РЕЦЕПТИ, Ризото, Ризото с късчета пилешко, С, СЪС | 
Остави коментарПечено пиле с подправки, лук и дреболии
Продукти: 1 охладено пиле- 1. 5- 2кг,1ч.л. сол,1ч.л. майорана,1/2ч.л. червен пипер,1/2ч.л. индийско орехче,1 връзка пресен лук,2ч.ч. пилешки дробчета,2с.л. олио
Приготвяне:
Пилето се измива много добре. Слага се в тенджера. Добавят се 3- 4ч.ч. Вода. Съдът се поставя на включен котлон. Птицата се вари 30 – 40 минути. Дробчетата се накисват в купа с вода. След 30 минути водата се отцежда. Измиват се наново. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Дробчетата и лукът се запържват в тиган за 5- 10 минути. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица за да не загорят. Вареното пиле се натрива отвън и отвътре със сол, червен пипер, майорана и индийско орехче. Пълни се със запържените дробчета и лук. Зашива се и се слага в тава. Полива се 3ч.ч. прецеден, пилешки бульон и 1ч.ч. бира. Покрива се с домакинско фолио за печене. Пече се на умерена фурна 40 минути. После се отделя фолиото. Връща се за допичане още 15 минути. Пилето става сочно, ароматно и с приятна коричка. Поднася се порция месо, гарнирано с плънка.
