Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Яйца с аншоа
Продукти:3 яйца, 1/2 кг картофи, 50 г краве масло, 50 г аншоа,сол, 2 моркова, 1 лимон, олио, магданоз
Приготвяне:
Яйцата се сваряват. Нарязват се по дължина и се изваждат жълтъците. Приготвя се паста от стритите жълтъци, аншоа и разбитото масло и се напълват яйцата. Картофите се сваряват, обелват и нарязват на ивици. Картофите се нареждат в салатиера, подправят се със сол, олио и лимонов сок. Отгоре се слагат яйцата, а наоколо се украсява с моркови, нарязани на кръгчета. Поръсва се с магданоз.
Публикувано в Предястия/Ордьоври | 
аншоа, картофи, ордьовър, предястие, риба, яйца | 
Остави коментарКебап от риба
Продукти:1 кг риба, 3/4 чаша олио, 3 глави кромид лук,1-2 домата, червен и черен пипер, сол, магданоз
Приготвяне:
Лукът се нарязва и се задушава в олиото, докато омекне. Прибавят се доматите, солта, черния и червеният пипер, магданозът. Сваля се от огъня и се прибавя изчистената и измита риба (по възможност обезкостена). Разбърква се и се слага върху пергаментова хартия в намаслена тава. Сипва се 1/2 чаша гореща вода и се пече в умерена фурна. Рибата се сервира, завита в пергамента, със салата според сезона.
Рибени топчета
Продукти:500 г риба с едри кости (шаран, сом, есетра),индийско орехче, малко брашно, 100 г настърган кашкавал, галета, 2-3 твърдо сварени яйца, лимон, маслини, магданоз
Приготвяне:
Рибата се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и се накълцва на ситно. Смесва се с кашкавала и брашното. Поръсва се с настъргано индийско орехче. Оформят се дребни топчици, овалват се в брашно с галета и се пържат в горещото масло. Сервират се с парче варено яйце, лимон, маслини и магданоз.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | ЕСЕТРА, кашкавал, риба, рибени, сом, топчета, шаран | Остави коментар