Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Пържена риба с домати
Продукти:4 рибни филета, олио за пържене, 2 глави едро нарязан кромид лук,1 супена лъжица къри, 1 1/2 чаени лъжички сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 4 нарязани домата, вода
За гарнитурата: варен ориз и прясна салата по избор
Приготвяне:
Рибата се измива и се подсушава. Изпържва се в горещо олио до кафеникав цвят (около 5-7 мин). Изважда се и се нарежда в огнеупорен съд. В същото олио се задушава лукът. Отцежда се и се слага върху рибата. Поръсва се с кърито, 1 чаена лъжичка сол и черния и червения пипер, залива се с вода, колкото да покрие рибата, отгоре й се нареждат доматите и се поръсват с останалата сол. Съдът се захлупва и се слага в предварително загрята до 190°С фурна за 15 мин, след което температурата се намалява на 170°С, съдът се отхлупва и рибата се оставя още 15 мин във фурната, докато се изпари водата.
Сервира се с ориз и прясна салата.
Пъстърва с масло и бадеми
Продукти: 4 малки пъстърви, 2 супени лъжици брашно,60 г краве масло, 100 г белени бадеми, сокът от 1 лимон, малко нарязан магданоз, сол, черен пипер
Приготвяне:
Пъстървите се овалват в брашното, смесено със сол и черен пипер. Поръсват се с магданоз и лимонов сок и се изпържват в част от маслото. Изваждат се и се прехвърлят в затоплени чинии. Останалата част от маслото се разтопява и се изпържват бадемите. Разпределят се заедно с горещото масло върху рибата и се сервира веднага.
Риба с богат сос
Продукти: 900 г риба, 2 супени лъжици олио, 1 глава нарязан кромид лук, 2 нарязани домата, 50 г ситно нарязани (или счукани) лешникови ядки, 50 г ситно нарязани (счукани) орехови ядки, 1/2 чаена лъжичка бахар, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер,2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
За гарнитурата: варен ориз или прясна салата по желание
Приготвяне:
Лукът се задушава в олиото. Прибавят се доматите и ядките и се запържват 2-3 мин, като се бъркат непрекъснато. Сипват се 60 мл вода, слагат се бахарът, черният пипер, солта и магданозът и се оставя на слаб огън 5 мин. Изчистената риба се прибавя в соса и се вари около 15 мин на слаб огън. Друг вариант е да се изпече 15-20 мин в предварително загрята до 200° С фурна и да се сервира със соса.
Сервира се с гарнитура от варен ориз или прясна салата.
Публикувано в Ястия от риба /Морски дарове | 
ЛЕШНИЦИ, орехи, ориз, риба, сос, ядки | 
Остави коментар