Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
РИБЕНА ЧОРБА 2
Варим в 1 л вода 1/2 кг риба с една глава нарязан лук, магданозени корени, 1 морков, парче целина, 1 дафинов лист, сол, няколко зърна черен пипер. Като се свари всичко, прецеждаме, претриваме през телено сито и пущаме в бульона. Супата сгъстяваме със светла запръжка от 1-2 лъжици брашно и 1-2 лъжици мазнина и варим още няколко минути. Застройваме я с 1 жълтък и 1-2 лъжици оцет и изсипваме в супник върху малки кубчета от варени картофи или изпържени кубчета хляб.
БОРШ ОТ ГЛАВА НА РИБА
Нарязваме ситно една глава лук, на кубчета нарязваме 2-3 моркова, половин глава целина, 1 резен зелка и варим всичко в подсолена вода. След около половин час прибавяме 3-4 картофа, нарязани също на кубчета, 1 дафинов лист, както и добре измита и нарязана глава на сом или шаран. Варим борша още 15-20 минути. Застройваме го с 2 яйца и 1/2 — 1 маша кисело мляко. Поднасяме поръсен със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
СУПА ОТ ПРЯСНА ДРЕБНА РИБА
Нарязваме на дребни кубчета 2 моркова, 1/2 главичка целина и 1-2 пащърнак, 1 глава лук — на ситно, 2-3 червени домата предварително настъргваме на едрото ренде и пущаме всичко в 7-8 чаши вряща подсолена вода. Изчистваме и измиваме 3/4 кг риба и пущаме във врящия бульон. След като поври десетина минути, размиваме 1 супена лъжица брашно със студена вода и го изсипваме в супата, като прибавяме 1 лъжица (50 г) прясно масло или 2-3 лъжици олио. Варим супата още 10-15 минути. Застройваме я с 2 яйца и лимонен сок или лимонтозу. Поднасяме я поръсена с ситно нарязан магданоз и черен пипер. По същия начин се приготвя супа от глава на шаран, сом или друга риба.
Публикувано в Супи от риба | 
дребна, за, И, от, ПРЯСНА, рецепта, РЕЦЕПТИ, риба, С, супа, СУПА ОТ ПРЯСНА ДРЕБНА РИБА, СЪС | 
Остави коментар